Books:

• “Alimentos, que hay detrás de la etiqueta?” Editorial Viena 2004. Barcelona
• “Alimentos, la conquista humana” Editorial Lundwerg 2004. Barcelona
• “Como vivíamos, alimentos y alimentación en la España del siglo XX” Ed. Lundwerg 2007. Barcelona

Soporte a trabajos universitarios:

• Ayuda económica y técnica al trabajo final de carrera  RUTAS ALIMENTARIAS en ESPAÑA  (Escola Superior d´Agricultura de Barcelona – UPC.  Abril 2005)

Documentación científico-técnica:

• Catálogo sobre la “Oferta de la Investigación Institucional española para el sector alimentario” (ordenada por subsectores productivos y áreas de problemática empresarial). Es la base de datos más completa y actualizada de la investigación institucional en el sector agroalimentario español.
  • 1ª edición 2004 - Presentado en INNOVAL (ALIMENTARIA) e incluido (cd) en el catálogo
  • 2ª edición. 2006 - Presentado en INNOVAL e incluido (cd) en el catálogo general de ALIMENTARIA
  • 3ª edición. 2008 - en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Presentado en INNOVAL e incluido (cd) en el catálogo general de ALIMENTARIA.
  • 4ª edición. 2010 - Guía para la Innovación en el Sector Alimentario
• “Informe TRIPTOLEMOS sobre seguridad en la utilización de los OMG y derivados como ingredientes alimenticios” – Febrero 2006
  • Autores: José Pío Beltrán (CSIC), Beatriz Cerviño (CECU), Emilio Muñoz (CSIC), Andreu Palou (Universitat Illes Balears), Joan Permanyer (Univ. de Barcelona),Pere Puigdomènech (CSIC), Daniel Ramón (Univ. de Valencia)
• “Informe TRIPTOLEMOS sobre la gripe aviar” -Noviembre 2005
  • Autores: Albert Bosch (UB), José Carlos Gómez-Villamandos (UCO), Enric Mateu (UAB). (Publicación de las conclusiones en las revistas de CECU y Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE)
• “Informe TRIPTOLEMOS sobre reacciones adversas a alimentos: alergias”- Enero 2008
  •  Autores: Elena Alonso (H. Gregorio Marañón-Madrid), Fernando Jaime (As. Inmunitas), Ana Mª Plaza (H. Sant Joan de Deu-Barcelona)
• “Informe F. TRIPTOLEMOS y F. CULTURA de PAZ sobre la Cooperación Universitaria al Desarrollo en el ämbito agroalimentario: el caso español”. Edición patrocinada por el Dept. d´Agricultura, Alimentació i Acció Rural  (Generalitat de Catalunya). Marzo 2008

   

Exposiciones:

• Conceptualización, asesoramiento y cesión de material para la exposición: “10.000 años de innovación” (presentada en INNOVAL-ALIMENTARIA 2004)
• Exposición fotográfica itinerante “2 siglos de Universidad y Empresa del mundo agroalimentario en España. Una visión fotográfica “. La Exposición ha sido expuesta en:
  • Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid (UPM). Octubre 2005, actos con motivo de su 150 aniversario.
  • Edificio Nestlé (Esplugues de Llobregat- Barcelona). Octubre 2005- enero 2006 con motivo de los actos de su 100 aniversario.
  • Grupo Ayecue. Con motivo del acto de creación de su Fundación. Febrero 2006
  • Salón ALIMENTARIA – INNOVAL. Marzo 2006
  • Escuela Superior de Ingenieros Aeronáuticos de Terrassa (UPC). Marzo 2006
  • Colegio de Ingenieros industriales. Asociación de arqueología industrial de Catalunya. Abril 2006
  • Escuela Universitària d’Enginyeria Técnica Agrícola de Barcelona (ESAB). Mayo 2006
  • Universitat Autónoma de Barcelona (Hospital de San Pablo de Barcelona - Casa de convalecencia). Workshop applied food emerging technologies. Junio 2006
  • CESNID (Centro Superior de Nutrición y Dietética- UB)  Octubre 2006
  • Facultad de Farmacia (UB)- Noviembre 2006
  • Facultad de Veterinaria. Ciencia y Tecnología de Alimentos (en el contexto del  “Forum de la recerca” - UAB). Diciembre 2006 –Enero 2007
  • Ateneu Barcelonès: Presentación de la exposición con introducción de Oriol Bohigas (Presidente del Ateneu) y José Luis Bonet (Vicepresidente de la Fundación). 11 Abril 2007 y el resto del mes.
  • X Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial Agroalimentario. Gijón 1 al 10    de Octubre de 2008 
  • Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Pesquero (Madrid) Presentación con motivo del día Mundial de la Alimentación. Madrid 13 a 25 de Octubre de 2008.

Congresos y conferencias:

Organización y participación:

• Organización y participación con CeRTA y BTA (Barcelona Tecnología Alimentaria) de la I Semana de Seguridad Alimentaria (Barcelona 18/24 Febrero 2005)
• Organización y participación de la sesión “Agroalimentación” en la “Spanish Nanotechnology Think Tank SNT3” (Parc Científic UB/FECYT/Parque Científico de Madrid). Barcelona 20/21 Junio 2005.
• Organización sesiones académicas de presentación de la exposición fotográfica en Madrid (ETSIAM-  4  Octubre 2005) y Barcelona (Auditorio NESTLÉ  17 Noviembre 2005)
• Organización y participación de la Mesa Redonda final del Congreso Internacional “Tercera edad, Alimentación y Calidad de Vida” (Barcelona 1-2 Diciembre 2005)
• Colaboración como “reviewer” (Y. Colomer) para el Congreso Internacional de IAMA (International Agribusiness Management Association) Parma 2007
• Colaboración como “reviewer” (Y. Colomer) para el Congreso Internacional de IAMA (International Agribusiness Management Association) Monterrey,California 2008
• Colaboración como “reviewer” (Y. Colomer) para el Congreso Internacional de IAMA (International  Agribusiness Management Association) Budapest 2009

Ponencias y comunicaciones:

• “Los nuevos planteamientos de la Unión Europea en seguridad y confianza alimentaria” (Universitat Internacional de Catalunya. Barcelona 10/Mayo/2002)
• “Calidad y Seguridad de los productos alimenticios” (Seminario Seguridad y Responsabilidad Alimentaria. MULLERAT Barcelona 28/Abril/ 2003)
• “Producció massiva d´aliments: quantitat versus qualitat?” (Els Juliols de la UB- Barcelona, 11/Julio/2003)
• “Prespectivas de las titulaciones alimentarias en el marco de la Declaración de Bolonia (ETSEA Lleida 14/Enero/2004)
• “Gastronomía versus Industria” (Curso de Verano CUIMPB Barcelona 20/Julio/2004)
• “La contribución de la Universidad española en el desarrollo” (UIMP Santander 13/Septiembre/2004)
• “El placer de la comida: Poesía o Química?” (Universidad Internacional del Mar- Murcia 22/Septiembre 2004)
• Informe Fundación CyD 2004. Capítulo” La Fundación Triptolemos: un ejemplo de colaboración universidad- empresa en el sector agroalimentario”.
• Jornadas de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos (Universidad Politécnica de Valencia/IIAD, Valencia  /Diciembre 2004)
• Jornada encuentro Empresa-Universidad (Universidad del País Vasco. Bilbao 15 Marzo/2005)
• “Historia de la Alimentación entre Europa y Latinoamérica: Primeros intercambios biotecnológicos” (BIOEUROLATINA, Barcelona 6-8/Abril 2005).R. Clotet
• Jornadas Universidad-Empresa en el mundo agroalimentario (Universidad de Córdoba,  mayo 2005)
• Congreso Internacional: “Tercera edad, alimentación y calidad de vida” Barcelona nov. 2005. Observatorio de la alimentación – Parc Científic (UB). Cosmocaixa “Food in later life”(1,2 Diciembre)
• Presentación de la Fundación y la exposición fotográfica en colaboración con la Fundación AYECUE (Universidad de La Rioja, Logroño 15/Diciembre /2005)
• “De la producció primaria a la taula: Catalunya com a cas específic” (Congrés RURAL 06., Vilafranca del Penedés 24/Marzo 2006)
• Conferencia inagural ciclo Cinema y Alimentación: “Panorama mundial de la Alimentación” (Cabrils-Barcelona, 1/abril 2006)
• “La Fundación Triptolemos y el patrimonio industrial agroalimentario” (Associació del Museu de la Ciencia i la tècnica i d´arqueología industrial de Catalunya- Barcelona 24/Abril/2006) J.L. Bonet
• Seminario organizado por La Universidad de La Rioja “Los alimentos y nuestra alimentación: una visión actual”. 3 de mayo 2006
• “La oferta de la investigación institucional española para el sector alimentario” (Conferencia anual RedOTRI, Barcelona 23/Junio/2006). Cosmocaixa.  
• Participación en la jornada de trabajo sobre cooperación en el desarrollo rural. Universitat de Lleida. Lleida 13/Marzo/07
• Participación en la I Convención NAOS (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) Madrid 27-28 de Marzo de 2007
• “Los champiñones en el contexto global de la alimentación” SALICAL 07. Logroño 28/Marzo/07.Y. Colomer
• “Lleida: Compromiso de futuro”  Los retos y las expectativas de la agroindustria: Las tendencias en la alimentación y el futuro de la industria agroalimentaria y el mundo rura . Lleida 19/Abril/07. Y. Colomer (organiza: diario SEGRE y UdL)
• “Banco de los alimentos de Barcelona: valoración alimentaria y económica de las donaciones (1997-2006)” Presentado en la  “XII Asamblea General FESBAL”  Salamanca 12 Mayo 2007.
• Participación en el Congreso Internacional de IAMA y FAO/IAMA Workshop  (Parma Junio 2007.
• Conferencia “Sustainable Food Through History” (R. Clotet) en Simposium Internacional organizado por el Ministerio de Agricultura de Estonia con motivo del centenario del cooperativismo agrario en Estonia. Tallin 4-5 Octubre 2007
• Conferencia “Sustainable Food Through History” (R. Clotet) en Simposium Internacional organizado por el Ministerio de Agricultura de Estonia con motivo del centenario del cooperativismo agrario en Estonia. Tallin 4-5 Octubre 2007
• FAO-Roma, 34ª CONFERENCIA: Presentación, conjuntamente con la Fundación Cultura de Paz del “Informe sobre la Cooperación Universitaria al Desarrollo en el Ámbito Agroalimentario-el caso español”R.Clotet,Y.Colomer, B.Guamis, S.Hernández, D.López, M.Manonellas, J.Tor y E.Vendrell. Roma, 21 Nov.2007
• Informe sobre la cooperación universitaria al desarrollo en el ámbito agroalimentario: el caso español”, Barcelona 25 de marzo de 2008
• 1ª Jornada Cultura Alimentaire et Diversité dans les pays euroméditerranéens, Barcelona 5 de mayo de 2008 (Y. Colomer)
• UNIVERSITAT de BARCELONA- Claustre de Doctors: Mesa redonda: “Menjar avui” Ponencia: “El clúster agroalimentari català”. Barcelona, 29 Mayo 2008.
• UNIVERSIDAD INTERNACIONAL MENENDEZ y PELAYO – AGENCIA ESPAÑOLA de SEGURIDAD ALIMENTARIA y NUTRICION: “III Encuentro de Seguridad Alimentaria y Nutrición – Ponencia: Retos futuros en seguridad: Nanotecnologías. Carmen Gonzalez Azón. Santander 1 Septiembre 2008.
  

   

Formación:

• MBA en Gestión de Empresas Agroalimentarias (en colaboración con la Fundación Universitat Politécnica de Catalunya). Curso 2008-09: 14ª Edición.
  • Economía, Finanzas y Gestión estratégica
  • Producción y Gestión tecnológica
  • Marketing, Distribución y Consumo
  • Mercados exteriores y Comercio Internacional
• Postgrado “Gestión de Empresas Mayoristas de Alimentación” (curso 2008-09. 4ª edición) para ASSOCOME (Asociación de Concesionarios de MERCABARNA)
• Revisión del cuaderno educativo “La Alimentación y la Nutrición” (Prof. Francisco A. Ortega, Premio Generalitat Valenciana 2001) para tercer ciclo de primaria y primer ciclo de ESO.
  • Experiencia piloto con 400 alumnos de Alicante y Murcia
  • Presentación de los resultados y planteo de posibles nuevas acciones (Universidad de Murcia, 30/Mayo/2006). Con el soporte de la AESAN.

Colaboración con otras instituciones

• Acuerdos con el DURSI (Dept. d´Universitats, Recerca i Societat de la Informació- Generalitat de Catalunya) para la divulgación del hecho alimentario y las relaciones Universidad-Empresa
• Acuerdos con el CeRTA y Barcelona Tecnología Alimentaria (BTA) para el desarrollo permanente de la Semana de Seguridad Alimentaria
• Acuerdos con la Fundación Conocimiento y Desarrollo con referencia al sector agroalimentario (CyD).(Marzo 2004)
• Acuerdos con la Asociación de Arqueología Industrial con referencia al sector agroalimentario
• Colaboraciones con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación: Libro “Como Vivíamos: Alimentos y Alimentación en la España del siglo XX”
• Miembro fundador de la Red BDECA (red para el establecimiento de una base de datos de composición de alimentos de referencia en España y en conexión con el proyecto europeo EuroFIR). Inicio de los trabajos: Marzo 2005. En Nov. 2007 decisión de la colaboración de la Fundación en una “prueba de funcionamiento” de la primera versión de la base de datos.
• Autorización a la Fundació Catalana per la Recerca para la utilización de los datos de nuestro cd de oferta de investigación temática a fin de un mejor éxito del stand FITEC a la feria BTA (Barcelona Tecnología Alimentaria-2005).
• Cesión a BTA del CD de la oferta de investigación institucional en el sector agroalimentario para su inclusión en el catálogo oficial de la misma.
• Acción conjunta con la Fundación Cultura de Paz: Proyecto solidaridad universitaria al tercer mundo en temáticas agroalimentarias. Inicio 2006.
• Convenio marco de colaboración por tres años prorrogables con AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición- Ministerio de Sanidad y Consumo) . Diciembre 2006.
• Participación en el programa europeo PORGROW (opciones de políticas públicas para responder a la obesidad). Presentación de los resultados de PORGROW –España en AESAN (Madrid-Dic. 2006).
• Miembro del “Consell Promotor Barcelona Ciència 2007”  (Dic. 2006)
• Convenio de Investigación con la Universidad de Santiago de Compostela (1/Julio/2007)
• Convenio con Cámara de Comercio de Barcelona y Fira de Barcelona  para la promoción internacional del sector agroalimentario (9/Oct/2007).