Documentos

Siguiendo la filosofía de formar e informar al ciudadano a través de una seria pero inteligible opinión científica, sin caer en exageraciones pero valorando objetivamente certezas y riesgos, el Comité Científico de la Fundación prepara en esta línea un conjunto de documentos elaborados por especialistas multisectoriales que intentan clarificar la visión actual de las certezas y riesgos del papel de los alimentos y la alimentación sobre el tema que se aborda con un rigor de alta divulgación.

Los documentos elaborados hasta el momento son:

Este informe fué presentado en la sede de AESAN - Madrid, 25  Mayo de 2010 

  • “Informe TRIPTOLEMOS sobre reacciones adversas a alimentos: alergias”- Enero 2008  

Autores: Elena Alonso (Hospital Gregorio Marañón-Madrid), Fernando Jaime (Asociación Inmunitas), Ana Mª Plaza (Hospital Sant Joan de Déu - Barcelona).

  • “Informe TRIPTOLEMOS sobre seguridad en la utilización de los OMG y derivados como ingredientes alimenticios” – Febrero 2006.

Autores: José Pío Beltrán (CSIC), Beatriz Cerviño (CECU), Emilio Muñoz (CSIC), Andreu Palou (Universitat Illes Balears), Joan Permanyer (Universidad de Barcelona), Pere Puigdomènech (CSIC), Daniel Ramón (Universidad de Valencia).

  • “Informe TRIPTOLEMOS sobre la gripe aviar” - Noviembre 2005

Autores: Albert Bosch (Universidad de Barcelona), José Carlos Gómez-Villamandos (Universidad de Córdoba), Enric Mateu (Universitat Autònoma de Barcelona).    

Además la Fundación ha coordinado algunas temáticas en las páginas de debate aparecidas en el periódico  LA VANGUARDIA. Aunque los textos no representan la opinión oficial de la Fundación, las ideas globales están dentro de su filosofía. Los temas han sido:

  • Alimentos funcionales - (La Vanguardia 17/Julio/05) con la colaboración de:

J. Permanyer: Basados en estudios científicos fiables
Mª C. Vidal Carou y A. Mariné: No curan las enfermedades, pero pueden ayudar a reducir el riesgo.
M. Rodriguez: ¿Qué esperan los consumidores?
 

  • Alimentos para todos - (La Vanguardia 5/Oct/03) con la colaboración de:

 M. S. Swaminathan: Una estrategia de ocho puntos
 Daniel Ramón: ¿Necesitamos alimentos transgénicos?
 Ramon Clotet: Alimentación y algo más.


Si se desea un ejemplar de alguno de estos documentos la Fundación remitirá la copia previa recepción de su solicitud.