Resumen de realizaciones

Publicaciones: 

 

FEHR

LOS CAMINOS DEL COMER

TRIPTOLEMOS - Mundo agro-alimentario

 

BEDCA. Base de Datos Española de Composición de Alimentos

www.bedca.net/

ALIMENTACION. Equipos y Tecnología

El sector bebidas se sitúa en la tercera posición en investigación y proyectos - Mayo/Junio2010

Serie de artículos de divulgación en la revista CATERNEWS:

Comunicación en medios:

Serie de artículos de divulgación en la revista MUNDO CONSUMO-(CECU ):

Revista de la Confederación Española de Cooperativas Agrarias (CCAE):

 En la sección “Temas de debate” de LA VANGUARDIA:

EXPANSIÓN:

  • Participación en el artículo: “El estado de las empresas catalanas-IV Alimentación”  (12/Nov./07)
  • Información sobre la iniciativa conjunta Cámara de Comercio de Barcelona, Fira de Barcelona y Fundación Triptolemos (17/Octubre/2007)

Revista: “AGRONEGOCIOS nº 358- 13-19 Abril 2007”:

  • Artículo: “Marca y Gastronomía” Y. Colomer

Revista: TECA (Tecnología i Ciencia dels Aliments):

Portal de Comunicación FEHR

Programas radiofónicos:

  • Emisora RAC 1: Programa: Tot es possible. Charla con la Dra. Y. Colomer sobre el etiquetado y la seguridad de los alimentos (Barcelona 30/Enero/2007)

Programas televisivos:

  • Intereconomía. Efecto dominó. Gravación desde el lucernario del Ministerio  de Medio ambiente, medio rural y medio marino con la exposición “Dos siglos de universidad y empresa en el sector agroalimentario español”. 20 de octubre de 2008
  • MARM. Participación en la inauguración del Congreso mundial de ingenieros agrónomos. “Dos siglos de universidad y empresa en el sector agroalimentario español”. 17 de octubre de 2008
  • Intereconomía. Efecto dominó (Y. Colomer) directo 13 de octubre de 2008 entrevista sobre el libro “Alimentos: qué hay detrás de la etiqueta”
  • Televisión local Gijón: Participación (R. Clotet) en el programa Hoja de rutas. 9/Oct/2008

Ruedas de prensa:

  • Oviedo: rueda de prensa con los medios locales (prensa, radio y tv) celebrada en la Universidad a convocatoria del Excmo. Rector de la misma (14/Mayo/07)

Soporte a trabajos universitarios:

  • Ayuda económica y técnica al trabajo final de carrera  RUTAS ALIMENTARIAS en ESPAÑA  (Escola Superior d´Agricultura de Barcelona – UPC.  Abril 2005)

Documentación científico-técnica:

  • Catálogo sobre la “Oferta de la Investigación Institucional española para el sector alimentario” (ordenada por subsectores productivos y áreas de problemática empresarial). Es la base de datos más completa y actualizada de la investigación institucional en el sector agroalimentario español.
    • 5ª edición 2012 - Guía para la Innovación en el Sector Alimentario con el soporte de MAGRAMA, ME, MSPS/AESAN y MICINN/CDTI
    • 4ª edición. 2010 - Guía para la Innovación en el Sector Alimentario con el soporte del MARM, ME, MSPS/AESAN y MICINN/CDTI
    • 3ª edición. 2008 - en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Presentado en INNOVAL e incluido (cd) en el catálogo general de ALIMENTARIA.
    • 2ª edición. 2006 - Presentado en INNOVAL e incluido (cd) en el catálogo general de ALIMENTARIA
    • 1ª edición 2004 - Presentado en INNOVAL (ALIMENTARIA) e incluido (cd) en el catálogo

Si se desea un ejemplar del estudio estadístico de los datos clasificados de la "Guía para la Innovación en el Sector Agroalimentario" pueden solicitarlo a la Fundación

Exposiciones:

  • Conceptualización, asesoramiento y cesión de material para la exposición: “10.000 años de innovación” (presentada en INNOVAL-ALIMENTARIA 2004)

Congresos y conferencias:

Organización y participación:

  • BTA (Barcelona Tecnología Alimentaria) - 15/18 Mayo 2012
  • Foment del Treball Nacional. Centenario ESAB. Conferencia Profesor José Mª Sumpsi, Exsubdirector General de FAO sobre "Sistema alimentario global: la Universidad y la Empresa en la disponibilidad alimentaria" - 10 Mayo 2012
  • Salón ALIMENTARIA 2012. The Alimentaria Hub. Proyectos de Innovación I+D+i - 26/29 Marzo 2012
  • Congreso Internacional "FOODINNOVA 2010", Valencia, 25 de Octubre 2010. Organización Mesa Redonda sobre "La responsabilidad ética de la investigación e innovación en el sistema alimentario"
  • Colaboración como “reviewer” (Y. Colomer) para el Congreso Internacional de IAMA (International  Agribusiness Management Association) Budapest 2009
  • Colaboración como “reviewer” (Y. Colomer) para el Congreso Internacional de IAMA (International Agribusiness Management Association) Monterrey,California 2008
  • Colaboración como “reviewer” (Y. Colomer) para el Congreso Internacional de IAMA (International Agribusiness Management Association) Parma 2007
  • Organización y participación de la Mesa Redonda final del Congreso Internacional “Tercera edad, Alimentación y Calidad de Vida” (Barcelona 1-2 Diciembre 2005)
  • Organización sesiones académicas de presentación de la exposición fotográfica en Madrid (ETSIAM-  4  Octubre 2005) y Barcelona (Auditorio NESTLÉ  17 Noviembre 2005)
  • Organización y participación de la sesión “Agroalimentación” en la “Spanish Nanotechnology Think Tank SNT3” (Parc Científic UB/FECYT/Parque Científico de Madrid). Barcelona 20/21 Junio 2005.
  • Organización y participación con CeRTA y BTA (Barcelona Tecnología Alimentaria) de la I Semana de Seguridad Alimentaria (Barcelona 18/24 Febrero 2005)

Ponencias y comunicaciones:

  • Informe CYD 2013. Otro camino en las relaciones universidad-empresa: el Ágora
  • Informe CYD 2012. La contribucion de las Universidades españolas al desarrollo
  • Conferencia Profesor José Mª Sumpsi, Exsubdirector General de FAO y Catedrático UPM sobre "Sistema alimentario global: la Universidad y la Empresa en la disponibilidad alimentaria" - Foment del Treball Nacional. Centenario ESAB - 10 Mayo 2012
  • Presentación "Guía para la Innovación en el Sector Agroalimentario" The Alimentaria Hub. 27 Mayo 2012
  • Ponencia "Fundación Triptolemos: un puente entre la Universidad y la Empresa". BTA, 15 Mayo 2012
  • VI Forum de Empresas del sector industrial y aeronáutico (ETSEIAT) Terrassa, 25 Abril 2012
  • Presentación propuesta Cátedra UNESCO-TRIPTOLEMOS en el VI Encuentro de Cátedras UNESCO de España (Barcelona, 9-10 Febrero 2012)
  • Ponencia (R. Clotet) en "Biotecnología y su contribución a una agricultura sostenible" (MAMM - Madrid, 27 Enero 2012
  • Informe CYD 2011: "Tendencias I+D+i en el sistema agroalimentario"
  •  "La Química y los Alimentos: del elixir de la larga vida a la nutrigenómica" UNED-mNACTEC - Terrassa, 16/Nov./2011.
  • Jornadas "Doctores para la Innovación" Univerisdad de Córdoba (Córdoba, 15-16 Junio 2011)
  • VII Debats Corporatius (FCAC). Taller: "Marca: oguals o diferents?" (Barcelona, 3 de març de 2011)
  • Informe CYD 2010: "Fundación Triptolemos. Prácticas curriculares. Un ejemplo de relación universidad - empresa
  • 9th Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics. "Human development and food: A global vision", Bilbao, 16 de Septiembre de 2010
  • "Els Juliols de la UB" - Conferencia: "La creativitat i la distinció com a valors d'innovació per l'industria alimentaria" (15/Juliol/2010).
  • European Maritime Day (Gijón, 21 de Mayo de 2010). Ponencia "La producción marina: su aportación futura al desarrollo alimentario"
  • Real Academia Nacional de Medicina (Madrid, 2 Febrero 2010). Sesión sobre "Hambre, nutrición y crecimiento: una panorámica mundial"
  • Informe CYD 2009: "Guía para la Innovación en el Sector Agroalimentario. Una realidad constituida por la Fundación Triptolemos"
  • Congreso IAMA (Budapest 2009. Ponencia: Biofuels (J. Rosell. UAB - Funtación Triptolemos).
  • Las marcas blancas en el sector agroalimentario ¿Que papel juegan? - Sage, Mayo 2009.
  • Conferencia Consum i Valor afegit en productes alimentaris: comunicació, formació i confiança (Y. Colomer) I Foro Agroalimentari (PIMECs agroalimentaries - Lleida, 26 Nov. 2009).
  • UNIVERSIDAD INTERNACIONAL MENENDEZ y PELAYO – AGENCIA ESPAÑOLA de SEGURIDAD ALIMENTARIA y NUTRICION: “III Encuentro de Seguridad Alimentaria y Nutrición – Ponencia: Retos futuros en seguridad: Nanotecnologías. Carmen Gonzalez Azón. Santander, 1 Septiembre 2008.
  • UNIVERSITAT de BARCELONA - Claustre de Doctors: Mesa redonda: “Menjar avui” Ponencia: “El clúster agroalimentari català”. Barcelona, 29 Mayo 2008.
  • 1ª Jornada Cultura Alimentaire et Diversité dans les pays euroméditerranéens, Barcelona 5 Mayo 2008 (Y. Colomer).
  • Informe sobre la cooperación universitaria al desarrollo en el ámbito agroalimentario: el caso español”, Barcelona, 25 marzo 2008.
  • FAO-Roma, 34ª CONFERENCIA: Presentación, conjuntamente con la Fundación Cultura de Paz del “Informe sobre la Cooperación Universitaria al Desarrollo en el Ámbito Agroalimentario-el caso español” R. Clotet, Y. Colomer, B. Guamis, S. Hernández, D. López, M. Manonellas, J. Tor y E. Vendrell. Roma, 21 Nov. 2007. 
  • Conferencia “Sustainable Food Through History” (R. Clotet) en Simposium Internacional organizado por el Ministerio de Agricultura de Estonia con motivo del centenario del cooperativismo agrario en Estonia. Tallin 4-5 Octubre 2007.,
  • Participación en el Congreso Internacional de IAMA y FAO/IAMA Workshop  (Parma Junio 2007.
  • “Banco de los alimentos de Barcelona: valoración alimentaria y económica de las donaciones (1997-2006)” Presentado en la  “XII Asamblea General FESBAL”  Salamanca, 12 Mayo 2007.
  • “Lleida: Compromiso de futuro”  Los retos y las expectativas de la agroindustria: Las tendencias en la alimentación y el futuro de la industria agroalimentaria y el mundo rural - Lleida 19 Abril 07. Y. Colomer (organiza: diario SEGRE y UdL).
  • “Los champiñones en el contexto global de la alimentación” SALICAL 07. Logroño 28 Marzo 07. Y. Colomer.
  • Participación en la I Convención NAOS (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) - Madrid 27-28 Marzo 2007.
  • Participación en la jornada de trabajo sobre cooperación en el desarrollo rural. Universitat de Lleida. Lleida, 13 Marzo 07.
  • “La oferta de la investigación institucional española para el sector alimentario” (Conferencia anual RedOTRI, Barcelona, 23 Junio 2006). Cosmocaixa.  
  • Seminario organizado por La Universidad de La Rioja “Los alimentos y nuestra alimentación: una visión actual”, 3 de mayo 2006.
  • “La Fundación Triptolemos y el patrimonio industrial agroalimentario” (Associació del Museu de la Ciencia i la tècnica i d'arqueología industrial de Catalunya - Barcelona 24 Abril 2006) - J.L. Bonet.
  • Conferencia inagural ciclo Cinema y Alimentación: “Panorama mundial de la Alimentación” (Cabrils -Barcelona, 1 abril 2006).
  • “De la producció primaria a la taula: Catalunya com a cas específic” (Congrés RURAL 06, Vilafranca del Penedés, 24 Marzo 2006).
  • Presentación de la Fundación y la exposición fotográfica en colaboración con la Fundación AYECUE (Universidad de La Rioja, Logroño, 15 Diciembre 2005).
  • Congreso Internacional: “Tercera edad, alimentación y calidad de vida” Barcelona Nov. 2005. Observatorio de la alimentación – Parc Científic (UB). Cosmocaixa “Food in later life”(1,2 Diciembre).
  • Jornadas Universidad - Empresa en el mundo agroalimentario (Universidad de Córdoba,  Mayo 2005).
  • “Historia de la Alimentación entre Europa y Latinoamérica: Primeros intercambios biotecnológicos” (BIOEUROLATINA, Barcelona 6-8 Abril 2005). R. Clotet.
  • Jornada encuentro Empresa - Universidad (Universidad del País Vasco. Bilbao, 15 Marzo 2005).
  • Jornadas de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos (Universidad Politécnica de Valencia/IIAD, Valencia, Diciembre 2004).
  • Informe Fundación CyD 2004. Capítulo” La Fundación Triptolemos: un ejemplo de colaboración universidad - empresa en el sector agroalimentario”.
  • “El placer de la comida: ¿Poesía o Química?” (Universidad Internacional del Mar - Murcia 22 Septiembre 2004).
  • “La contribución de la Universidad española en el desarrollo” (UIMP Santander 13 Septiembre 2004).
  • “Gastronomía versus Industria” (Curso de Verano CUIMPB Barcelona 20 Julio 2004).
  • “Prespectivas de las titulaciones alimentarias en el marco de la Declaración de Bolonia (ETSEA Lleida, 14 Enero 2004).
  • “Producció massiva d´aliments: quantitat versus qualitat?” (Els Juliols de la UB- Barcelona, 11 Julio 2003).
  • “Calidad y Seguridad de los productos alimenticios” (Seminario Seguridad y Responsabilidad Alimentaria. MULLERAT Barcelona 28 Abril 2003).
  • “Los nuevos planteamientos de la Unión Europea en seguridad y confianza alimentaria” (Universitat Internacional de Catalunya. Barcelona 10 Mayo 2002).

Formación:

  • Postgrado “Gestión de Empresas Mayoristas de Alimentación” (curso 2011-12- 7ª edición) para ASSOCOME (Asociación de Concesionarios de MERCABARNA)
  • Participación en el Master Oficial de Seguridad Alimentaria (UB-UAB-ACSA) y Máster en Gestión e Innovación en la Industria Alimentaria (UdL). Cursos de 2009 a 2012)
  • MBA en Gestión de Empresas Agroalimentarias (en colaboración con la Fundación Universitat Politécnica de Catalunya). Fraccionado en 4 postgrados Realizadas 16 ediciones (de 1995 a 2011)
    • Economía, Finanzas y Gestión estratégica
    • Producción y Gestión tecnológica
    • Marketing, Distribución y Consumo
    • Mercados exteriores y Comercio Internacional
  • Revisión del cuaderno educativo “La Alimentación y la Nutrición” (Prof. Francisco A. Ortega, Premio Generalitat Valenciana 2001) para tercer ciclo de primaria y primer ciclo de ESO.
  • Experiencia piloto con 400 alumnos de Alicante y Murcia
  • Presentación de los resultados y planteo de posibles nuevas acciones (Universidad de Murcia, 30/Mayo/2006). Con el soporte de la AESAN.

Colaboración con otras instituciones

  • Colaboración con AESAN para la elaboración y presentación (25 de Mayo de 2010) del dossier sobre "La Seguridad Alimentaria en la UE: Bases para la confianza".
  • Colaboración con el MARM, MICINN, ME, AESAN para el desarrollo de la "Guía de la Innovación, 4ª ed. - 2010" y 5ª ed. - 2012
  • Colaboración con el proyecto europeo European Microsystem and Smart Miniaturized system (Oct. 2009 - 2013) - CSIC. http://www.foodmicrosystems.eu/
  • Enlace de las Universidades miembros con el proyecto AGROPOLIS (Universidad de Montpellier): Sécurité alimentaire en Méditerranée en 2050. Aspects qualitatifs et quantitatifs. (Julio 2009).
  • Convenio con Cámara de Comercio de Barcelona y Fira de Barcelona  para la promoción internacional del sector agroalimentario (9/Oct/2007).
  • Convenio de Investigación con la Universidad de Santiago de Compostela (1/Julio/2007) y sucesivas actualizaciones.
  • Miembro del “Consell Promotor Barcelona Ciència 2007”  (Dic. 2006).
  • Participación en el programa europeo PORGROW (opciones de políticas públicas para responder a la obesidad). Presentación de los resultados de PORGROW – España en AESAN (Madrid - Dic. 2006).
  • Convenio marco de colaboración por tres años prorrogables con AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición - Ministerio de Sanidad y Consumo) - Diciembre 2006 (Actualizado en 2010).
  • Acción conjunta con la Fundación Cultura de Paz: Proyecto solidaridad universitaria al tercer mundo en temáticas agroalimentarias. Inicio 2006.
  • Cesión a BTA del CD de la oferta de investigación institucional en el sector agroalimentario para su inclusión en el catálogo oficial de la misma.
  • Autorización a la Fundació Catalana per la Recerca para la utilización de los datos de nuestro CD de oferta de investigación temática a fin de un mejor éxito del stand FITEC a la feria BTA (Barcelona Tecnología Alimentaria - 2005).
  • Miembro fundador de la Red BDECA (red para el establecimiento de una base de datos de composición de alimentos de referencia en España y en conexión con el proyecto europeo EuroFIR). Inicio de los trabajos: Marzo 2005. En Nov. 2007 decisión de la colaboración de la Fundación en una “prueba de funcionamiento” de la primera versión de la base de datos.
  • Colaboraciones con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación: Libro “Como Vivíamos: Alimentos y Alimentación en la España del siglo XX”.
  • Acuerdos con la Asociación de Arqueología Industrial con referencia al sector agroalimentario.
  • Acuerdos con la Fundación Conocimiento y Desarrollo (CyD) y ALIMENTARIA con referencia al sector agroalimentario. (Marzo 2004).
  • Acuerdos con el CeRTA y Barcelona Tecnología Alimentaria (BTA) para el desarrollo permanente de la Semana de Seguridad Alimentaria (2003).
  • Acuerdos con el DURSI (Dept. d´Universitats, Recerca i Societat de la Informació - Generalitat de Catalunya) para la divulgación del hecho alimentario y las relaciones Universidad-Empresa (2003).