La revista de ACTA/CL publica el informe sobre ALIMENTOS ULTRAPORCESADOS de Fundación Triptolemos

La revista de ACTA/CL publica el informe sobre ALIMENTOS ULTRAPORCESADOS de Fundación Triptolemos

El informe Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de “Ultraprocesado” de Fundación Triptolemos, desde su aparición en mayo de 2020 ha tenido una gran repercusión y se ha convertido en un informe de referencia sobre el tema. Se ha publicado íntegramente en varias revistas, incluso legales como DffL y ha sido citado e inspirado numerosos artículos a nivel internacional.

En esta ocasión es la ASOCIACIÓN DE CIÉNTIFICOS Y TECNOLOGOS DE ALIMENTOS DE CASTILLA-LEÓN la que se hace eco del informe publicándolo en su edición de enero 2021.

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