Bases de datos de disponibilidad de alimentos: lagunas estadísticas y propuestas de mejora

Sobre el proyecto

La disponibilidad de alimentos para la población humana (“hambre cero”) es uno de los diecisiete Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) aprobados en 2015 por las Naciones Unidas (ONU). La complejidad de resolver el problema de la falta de alimentos para el ser humano global la población requiere datos confiables para desarrollar políticas y estrategias apropiadas. Tradicionalmente, la producción fotosintética (agricultura, pastoreo, pesca, etc.) se ha relacionado con la disponibilidad de alimentos, pero dado que parte de esta producción se destina al mercado energético mundial (biocombustibles y otros usos), resulta que solo una parte de la producción fotosintética total llega a la alimentación humana.
Si se analizan las bases de datos más importantes del mundo agroalimentario, tanto a nivel nacional como internacional, se verifica que la información que proporcionan no está estructurada adecuadamente para establecer un equilibrio preciso de los diferentes destinos de producción / energía fotosintética y, en consecuencia, poder para determinar la proporción realmente dedicada al consumo de alimentos de la población humana. Por esta razón, este documento define un “coeficiente de uso fitosintético del sistema alimentario”. Asimismo, se propone adaptar los datos estadísticos a los criterios globales. para el destino de la producción para que los estudios prospectivos sobre el sistema alimentario mundial puedan ser más rigurosos y precisos.
Palabras clave: sistema alimentario global, disponibilidad, fotosíntesis, producción, estadísticas, prospectivo.

Seguir leyendo

FOOD AVAILABILITY DATABASES: STATISTICAL GAPS AND PROPOSALS FOR IMPROVEMENT

ABSTRACT

The availability of food for the human population (“zero hunger”) is one of the seventeen Sustainable Development Goals (SDGs) approved in 2015 by the United Nations (UN).The complexity of solving the problem of lack of food for the global human population requires reliable data in order to develop appropriate policies and strategies.Traditionally, photosynthetic production (agriculture, grazing livestock, fishing, etc.) has been linked to food availability but, given that part of this production goes to the global energy market (biofuels and other uses), it turns out that only a part of the total photosynthetic production reaches human food.

If the most important databases of the agri-food world are analysed, both nationally and internationally, it is verified that the information they provide is not properly structured to draw up a precise balance of the different photosynthetic production/energy destinations and consequently to be able to determine the proportion really devoted to food consumption of the human population.For this reason, this paper defines a “coefficient of pho­tosynthetic use of the food system”.Likewise, a proposal is made to adapt the statistical data to the global criteria for destination of production so that prospective studies on the global food system can be more rigorous and precise.

Read more

Categoría
2019