Presentación del libro “Alimentació i Nutrició a Catalunya: industrials, productors i científics”.

Presentación del libro “Alimentació i Nutrició a Catalunya: industrials, productors i científics”.

El Ccniec y la ACCA, vinculados al Institut d’Estudis Catalans, han promovido y editado el libro “Alimentación y Nutrición en Cataluña: industriales, productores y científicos, que recoge buena Parte del legado que entorno al mundo alimentario nos han dejado Empresarios y investigadores, en forma de alimentos de calidad, marcas reconocidas y conocimientos de las relaciones entre alimentación y salud. Esta obra es Fruto de la colaboración de periodistas, historiadores, empresas y profesionales relacionados con el mundo de los alimentos y su impacto en la sociedad. Ramon Clotet, Secretario de la Fundación Triptolemos participó en la presentación como autor del prólogo, planteando interesantes reflexiones.

Abel Mariné, profesor emérito de Nutrición y Bromatología de la UB, resume la jornada en este artículo