COVID-19 El mundo alimentario: creencias y ciencia

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El mundo alimentario: creencias y ciencia

 

Alimentarse, disponer de la energía necesaria para sobrevivir, es el primer objetivo de todas las especies vivas y por ello no está excluida la colectividad humana.

Este hecho vigente ya en el inicio de la comprensión humana motivó un conjunto de creencias y mitos ligados a la disponibilidad alimentaria. Mitos y creencias, algunos, pocos con base experimental, llenaron las instrucciones de producción agraria, las dietas, las restricciones culturales….

 

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2020