El presidente de la red INNOVAGRO inaugura su XII encuentro sobre retos de la innovación agroalimentaria

El rector de la Universidad de Córdoba, presidente de la red INNOVAGRO y de la red de Campus de Excelencia Internacional Agroalimentarios de Fundación Triptolemos, del que forma parte el  ceiA3, Manuel Torralbo, ha inaugurado este martes el XII Encuentro INNOVAGRO titulado ‘Retos de la innovación agroalimentaria ante las nuevas tendencias nacionales y globales’ El …

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Sistema Alimentario Global Sostenible

Fundación Triptolemos firma un convenio de colaboración con APAE, Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España

La Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE) fue fundada en 1933 y tiene como principal objetivo velar por el desarrollo del periodismo agroalimentario en condiciones de reconocimiento y prestigio y, a su vez, contribuir al desarrollo agroalimentario. Entre otras funciones, APAE representa y acredita en exclusiva a sus miembros ante la Internacional Federation of Agricultural Journalists. …

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Transforming knowledge for just and sustainable futures: 30th anniversary celebration of the UNITWIN/UNESCO Chairs Programme

Fundación Triptolemos participa en la celebración del 30 aniversario del Programa UNITWIN/Cátedras UNESCO en su sede en París del 3 al 4 de noviembre de 2022. Esta conferencia de aniversario celebrará los logros de las últimas tres décadas y promoverá diálogos interdisciplinarios auténticos y la movilización intersectorial necesaria. para enfrentar desafíos complejos en el horizonte. …

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DIA MUNDIAL de la ALIMENTACIÓN: EL SISTEMA ALIMENTARIO EN UN MOMENTO CRÍTICO

Hace ya 43 años que FAO (1979) instituyó el día mundial de la alimentación con el objetivo, reafirmado en el lema de este año de “Construir un mundo sostenible donde todos, en todas partes, tengan acceso regular a suficientes alimentos nutritivos”, objetivo complejo y difícil pero expresado claramente en menos de 20 palabras. En el …

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Fields of opportunity. Triptolemos Foundation participates in panel “Sustainable Ag Solutions”

Triptolemos Foundation has the opportunity to explain its systemic approach, fundamental to building sustainable food systems, in the panel discussion that will take place next Monday, October 17, in Germany. The panel is part of the event Fields of opportunity and can be followed online at this link: https://t.co/tCGZbxTfY2 Transforming global agriculture to produce enough …

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Boletín de noticias Octubre 2022

 Fundación Triptolemos es una entidad privada que promueve el desarrollo del Sistema Alimentario Global Sostenible que define en 4 áreas interrelacionadas: economía; políticas y regulaciones; disponibilidad y accesibilidad; y el conocimiento, comportamiento y la cultura. Y en la convicción de que no puede haber un desarrollo sostenible y equilibrado socialmente, si no se mantiene un …

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Informe Triptolemos sobre el impacto del Green Deal con un enfoque de Sistema Alimentario Global Sostenible

Desde su aprobación por el patronato de la Fundación Triptolemos, han participado en su redacción 30 expertos de 26 universidades y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de entre los miembros que conforman el patronato de la misma.  El informe analiza el impacto tanto a nivel UE como a nivel mundial. Pretende ser un documento de análisis …

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Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de «Ultraprocesado»

Se ha puesto de moda en determinados círculos relacionados con la nutrición el término “Ultra procesado” del inglés “Ultra-processed”. Este término genera mucha confusión en determinados grupos de consumidores y en el sector de producción de alimentos, ya que su interpretación genera controversia. El presente documento analiza el porqué de esta confusión. Publicado en la revista European Food and Feed …

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Informe Triptolemos sobre el impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes

Este informe, coordinado por Fundación Triptolemos y en el que han participado 23 expertos de entre sus universidades miembros, además de organizaciones de consumidores y el CSIC, analiza el comportamiento alimentario de los adolescentes y la influencia que ejercen en ellos las redes sociales. El estudio pone de manifiesto que en ciertas franjas de edad …

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El Sistema Alimentario Global: estudio de la percepción social en Cataluña

Estudio basado en el modelo de Sistema Alimentario Global Sostenible de Fundacion Triptolemos. El trabajo tiene por objeto estudiar y caracterizar la percepción social en Cataluña de la importancia relativa (ponderación) de cada uno de los cuatro ejes del referido modelo. El estudio se lleva a cabo mediante el análisis estadístico de los resultados de …

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La cocina creativa como ideóloga del Sistema Alimentario

Los grandes chefs están creando tendencias alimentarias que influyen en los hábitos de la población, en las modas y en las prácticas culinarias y gastronómicas. Fundación Triptolemos para el desarrollo del sistema alimentario, reflexiona en torno a  la “Sostenibilidad, Sistema Alimentario y Gastronomía”. Si nos referimos a la Sostenibilidad: la producción alimentaria (agricultura, ganadería y pesca) es la …

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Fundación Triptolemos firma un acuerdo de colaboración con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) es un organismo especializado del Sistema Interamericano, perteneciente a la Organización de los Estados Americanos (OEA), con sede central en San José. Costa Rica. El Instituto es una plataforma de cooperación para movilizar recursos entre países y regiones, con el fin de promover y adaptar iniciativas …

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FUNDACIÓN TRIPTOLEMOS PARTICIPA EN EL GLOBAL AGRIBUSINESS FORUM 2022

Se ha celebrado en Brasil la 4ª edición del Global Agribusiness Forum, en torno al tema “Seguridad alimentaria, cambio climático y sostenibilidad”. El acto de inauguración contó con la presencia de varios ministros, el Presidente de Brasil, Jair Bolsonaro y de la entidad organizadora DATAGRO, Plinio Nastari. Este encuentro internacional en momentos de máxima complejidad, …

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Boletín de noticias Julio 2022

Ya está disponible la edición de julio del boletín de noticias de la Fundación Triptolemos. Fundación Triptolemos es una entidad privada que promueve el desarrollo de los Sistemas Alimentarios Sostenibles que define en 4 áreas interrelacionadas: economía; políticas y regulaciones; disponibilidad y accesibilidad; y el conocimiento, comportamiento y la cultura. Y en la convicción de …

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Participación de Fundación Triptolemos en la 32ª Conferencia Mundial de IFAMA (Costa Rica)

Fundación Triptolemos ha participado como ponente al 32 Congreso Internacional de IFAMA  (International Food & Agribusiness Management Association) Uno de los temas planteados es el papel de la agricultura regenerativa en el futuro de la producción sostenible. Con el título ¿Qué pueden  enseñarnos  las arañas sobre la agricultura regenerativa? las organizaciones “Solidaridad”, “SAN”, “Fundación Triptolemos”, “IICA” y “Bayer” entre otros, …

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XII Encuentro INNOVAGRO México 2022

El Encuentro INNOVAGRO se celebra anualmente con el objetivo de poner en común cambios que deben ocurrir dentro y fuera del sector agroalimentario y explorar nuevos encadenamientos en el ecosistema digit al para lograr que los productores familiares participen masivamente y se beneficien de la sociedad digital. En el arco del Encuentro INNOVAGRO se ha …

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Conferencia Mundial de Educación Superior de la UNESCO 2022

La Conferencia Mundial de Educación Superior de la UNESCO 2022 (WHEC2022) tuvo lugar en Barcelona. Más de 10.000 personas de todo el mundo asistieron al evento, que se celebró en formato híbrido (+ 2000 asistentes presenciales y + 8300 conexiones virtuales). Desde que finalizó la conferencia, más de 12.000 personas en todo el mundo han …

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Fundación Triptolemos cumple 20 años

El 12 de febrero de 2002 nacía Fundación Triptolemos con la voluntad de contribuir al desarrollo sostenible del Sistema Alimentario Global (ciencia, educación, actividad empresarial responsable…), y al acceso a una alimentación sana, adecuada, suficiente y sostenible para toda la población del planeta, tal como se promulgó en la declaración de los derechos humanos de …

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Pérdida de superficie agrícola: un riesgo más de inseguridad en la disponibilidad de alimentos

La actividad agraria y pesquera tiene varias utilidades, pero son los “suministradores exclusivos” del origen de la energía alimentaria que se necesita para alimentarnos y esta exclusividad genera una responsabilidad…

UNESCO: Humanistic Futures of learning. Triptolemos Foundation contribution

Fundación Triptolemos, through its UNESCO Chair, has been selected to participate with its contribution “Education to create a sustainable global food system” in the UNESCO publication Humanistic futures of learning: Perspectives from UNESCO Chairs and UNITWIN Networks According to information provided by UNESCO, only 1 out of 5 articles received worldwide have been selected for …

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Un enemigo de la alimentación equilibrada: la economía

A partir de un cierto nivel de ingresos, los recursos económicos disponibles son los que gobiernan nuestra alimentación. Por Yvonne Colomer Los alimentos son un bien globalmente escaso, disputado tanto mediante el poder adquisitivo como a través de la violencia. En el año 1800, la población mundial era de 1.000 millones de personas; en 1950 ya …

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Los retos del Sistema Alimentario

Por Carmen Carretero e Yvonne Colomer El aprovechamiento de los avances científicos es una condición “sine qua non” para alcanzar el éxito en las transformaciones que propone el Green Deal.

Registro de Transparencia de la Unión Europea

Fundación Triptolemos cuenta con el registro de transparencia número ID 798024941754-56 El Registro de transparencia muestra qué intereses están representados a escala de la UE y en nombre de quién, así como los recursos financieros y humanos dedicados a estas actividades. El Parlamento Europeo, el Consejo de la Unión Europea y la Comisión Europea son …

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Fundación Triptolemos participa en el congreso internacional “CODAWORK 2022”

Se ha celebrado recientemente en Toulouse (Francia) el congreso internacional “CoDaWork 2022” https://www.coda-association.org/en/codawork2022/ dedicado al Análisis de Datos Composicionales y sus aplicaciones. Fundación Triptolemos ha participado en este congreso con un trabajo en el marco del Sistema Alimentario Global, centrado en la conexión entre salud y alimentación. Este trabajo, desarrollado por Rosa García-Martín (UNED) y …

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Informe sobre el etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, Nutri-Score y otros

Fundación Triptolemos ha elaborado el “Informe sobre el etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, Nutri-Score y otros” en su objetivo de ayudar a articular el sistema alimentario con criterio científico alrededor de temas de interés para la sociedad. El etiquetado de los alimentos envasados es una preocupación universal presente en las legislaciones nacionales de la mayoría de …

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Informe sobre el etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, Nutri Score y otros

Informe coordinado por Fundación Triptolemos en su objetivo de ayudar a articular el sistema alimentario con criterio científico alrededor de temas de interés para la sociedad. El etiquetado de los alimentos envasados es una preocupación universal muy actual presente en las legislaciones nacionales de la mayoría de los países . Publicado en la revista EffL. Descargar …

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 ¿Alguien sabe qué son los alimentos ULTRAPROCESADOS?

Según el del Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española: Proceso: “someter  a un producto a una transformación física, química o biológica” Ultra: “que extrema y radicaliza” El ciudadano sabe que los procesos de conservación permiten asegurar el suministro de alimentos. Son pocas las ocasiones podemos disponer de un producto no procesado. Desde …

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XII Encuentro INNOVAGRO México 2022

En esta ocasión el Encuentro INNOVAGRO celebra su XII edición en Ciudad de México, entre los días 25 y 27 de julio de 2022. Las actividades que integran el encuentro son las siguientes: Ruta de Innovación (Recorrido de dos días por Querétaro, Guanajuato, Estado de México y CDMX) Visita a 6 instituciones el 25 y …

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Índice Triptolemos ITRIn

Fundación Triptolemos ha desarrollado un modelo cuantitativo entorno al Sistema Alimentario Global. El modelo a partir de variables definidas permite la prospección y las comparaciones entre sistemas alimentarios en diferentes países y territorios, con el Registro de Marca: Índice TRIPTOLEMOS del Sistema Alimentario Global (ITRIn). El modelo de Sistema Alimentario Global ha sido reconocido por …

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Declaración sobre las noticias y recomendaciones falsas en el ámbito alimentario

En muchos medios de comunicación on y off line, aparecen con frecuencia informaciones falsas y no contrastadas, basadas en la pseudociencia, es decir, carentes de certeza científica, relacionadas con el sistema alimentario global. Esto genera confusión y alimenta las noticias falsas (fake news) y determinadas nuevas ideologías que condicionan el comportamiento  alimentario. Denunciamos las noticias falsas y todas aquellas estrategias …

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Seguridad alimentaria y herramientas innovativas con un enfoque de sistema alimentario global sostenible: documento elaborado por Fundación Triptolemos

El reto actual de la agricultura es asegurar la sostenibilidad, siendo conscientes, que en el próximo medio siglo tenemos que producir tanto como en los diez mil años precedentes debiendo preocuparnos, al mismo tiempo, de la mejora de la resiliencia de los cultivos, en un escenario incuestionable de cambio climático. La Organización Mundial para la …

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Green Deal Week

Para cumplir con la Agenda 2030 de Naciones Unidas, la Comisión Europea adoptó un conjunto de propuestas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la UE en al menos un 55 % para 2030. “The Green Deal Week” constituye una serie de tres seminarios. Fundación Triptolemos presentará su Informe sobre el impacto del Pacto …

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Future of Tourism World Summit

Fundación Triptolemos participó en la Cumbre Internacional ‘Future of Tourism World Summit’ celebrada en Barcelona organizando la mesa de debate ‘Confianza, seguridad y sostenibilidad: la alimentación en el turismo’ en la que participó la Dra. Maria Neira, Directora del Departamento de Medio Ambiente, Cambio Climático y Salud de la OMS (Organización Mundial de la Salud)

Participación de Fundación Triptolemos en el Parlamento Europeo

El Comité de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRI) del Parlamento Europeo, celebró la audiencia pública sobre “Enabling innovation for sustainable agriculture” en la que Fundación Triptolemos fue invitada a participar con el tema: Innovación para un Sistema Alimentario Sostenible. Descargar documentos

Tercera Conferencia de Educación Superior de UNESCO WHEC Barcelona 2022

En la foto: Stefania Giannini, Assistant General Director for education UNESCO e Yvonne Colomer, Directora ejecutiva de Fundación Triptolemos Fundación Triptolemos participó en la Tercera Conferencia Mundial de Educación Superior, cuyo propósito fue definir la hoja de ruta, a partir de una participación mundial, para una nueva era de sistemas e instituciones de educación superior. …

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Tercera Conferencia de Educación Superior de UNESCO WHEC BCN

Fundación Triptolemos participa en la Tercera Conferencia Mundial de Educación Superior, cuyo propósito es definir y preparar la hoja de ruta para una nueva era de sistemas e instituciones de educación superior. Universidades, estudiantes, gobiernos, sociedad civil, etc., todos han sido convocados para compartir sus experiencias e ideas y trazar una hoja de ruta global …

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Formación Universitaria en el Sistema Alimentario

Fundación Triptolemos elabora la Guía de la  formación universitaria en el Sistema Alimentario que facilita el acceso a más de 260 grados, 425 másters y 375 doctorados ofrecidos por las 26 universidades españolas miembros de la Fundación y el CSIC. El mapa interactivo que pretende facilitar el acceso a la información y ofrece enlaces directos …

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Los Premios Innoval reconocen productos funcionales y formatos innovadores

El agua de Kéfir Be Plus de Vicky Foods, 100% natural y con bacterias que viven de forma natural en el cuerpo y que ayudan a restaurar el equilibrio de la flora intestinal, es el producto más premiado en los Premios Innoval 2022. En concreto, ha ganado en tres categorías: aguas, refrescos y cervezas; tendencia …

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Participación de Fundación Triptolemos en Alimentaria 2022

Un año más Fundación Triptolemos, como partner estratégico, ha estado presente en la feria Alimentaria, celebrada del 4 al 7 de abril en Barcelona. La feria es un referente para el sector de la alimentación, bebidas y gastronomía. Más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 52 países han participado en la convocatoria. Cerca de 100.000 visitantes, …

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Sistema Alimentario Global Sostenible

Fundación Triptolemos define “Sistema alimentario global sostenible“ en 4 áreas interrelacionadas: economía, políticas y legislaciones, disponibilidad y accesibilidad, y el conocimiento, comportamiento y la cultura, todas ellas deben estar equilibradas para conseguir una alimentación adecuada para toda la población en la que los ciudadanos puedan confiar, de acuerdo con el conocimiento, la ciencia y la …

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Informe sobre la gripe aviar y el papel de los alimentos en su transmisión

La influenza o gripe aviar es una enfermedad contagiosa que normalmente solo afecta a aves. Los virus de la gripe aviar son altamente específicos a nivel de especie animal, pero ha habito transmisión interespecífica causando infecciones en humanos. En las aves domésticas aparecen dos formes de enfermedad, caracterizadas por una baja y alta virulencia. La …

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El impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes

TRIPTOLEMOS PRESENTA SU INFORME SOBRE EL IMPACTO DE LAS REDES SOCIALES EN LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS DE LOS ADOLESCENTES El informe enfoca el análisis desde la visión de Sistema Alimentario de Fundación Triptolemos que se estructura en cuatro ejes interrelacionados: disponibilidad, economía, políticas y actitud. Entre sus particularidades destacan los tres grupos de trabajo (redes sociales, …

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Reunión de Patronato 2022 de Fundación Triptolemos

Coincidiendo con el 20 aniversario de Fundación Triptolemos, este año la reunión anual de patronato de la Fundación se celebró de forma híbrida: presencial y telemática. La reunión contó con la presencia, entre otros, de su presidente, José Pio Beltrán (Ex vicepresidente de Organización y Relaciones Institucionales del CSIC), el presidente de Cámara de Comercio …

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El Aceite de Palma: Reflexiones

En las últimas semanas, ha cobrado fuerza el debate acerca del aceite de palma, centrado especialmente en los aspectos nutricionales de esta materia prima. En el trasfondo de la polémica, se encuentran cuestiones tan diversas como las económicas, sociales, políticas y medioambientales, por citar sólo algunas, además de estudios, a distintos niveles de confirmación científica, …

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La venta de alimentos Online

La venta de alimentos online a nivel mundial sigue una tendencia creciente. En un breve lapso de tiempo la revolución digital ha cambiado radicalmente el modo en que se configuran las relaciones humanas y comerciales. Fundación Triptolemos ha tenido el honor y el reto de coordinar el libro “La venta de alimentos online. Regulación y …

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Tercera Conferencia de Educación Superior de UNESCO

Fundación Triptolemos participará en la Tercera Conferencia Mundial de Educación Superior, cuyo propósito es definir y preparar la hoja de ruta para una nueva era de sistemas e instituciones de educación superior. La UNESCO ha lanzado una nueva iniciativa mundial para fomentar la cooperación internacional, replantear la educación y dar forma al futuro. La iniciativa “Los futuros …

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La ciencia a disposición de la Seguridad Alimentaria

¿Cuántos alimentos no se desperdician gracias a la tecnología? Fundación Triptolemos ha elaborado este estudio que aborda desde un punto científico la utilización de la ciencia y la tecnología en el sector de la alimentación para garantizar la disponibilidad alimentaria desde un punto de vista sostenible y seguro. La ciencia para la disponibilidad sostenible y …

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Presentación de la plataforma One Health

El Rectorado de la UAB acogió la presentación oficial de la plataforma de ámbito estatal One Health (Una Sola Salud) una red de reciente creación que reúne los esfuerzos de organizaciones colegiales, asociaciones, fundaciones, empresas, centros de investigación y universidades a fin de adoptar una orientación holística de la salud que considera las tres componentes …

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XI encuentro INNOVAGRO

Del 22 al 30 de noviembre se celebrará el XI Encuentro INNOVAGRO, con el objetivo de celebrar el 10º Aniversario de la Red INNOVAGRO con sus miembros y otros actores relevantes de los Ecosistemas de Innovación Agroalimentaria, a partir de generar amplios procesos de reflexión, análisis, interacción, intercambio y discusión, con base en el conocimiento …

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Participación de Fundación Triptolemos en la jornada “Las Fake News en el ámbito de la alimentación”

El Plan Estratégico Salud y Medio Ambiente recoge las aportaciones realizadas por la Plataforma One Health (Una Sola Salud)

El Gobierno presentó el miércoles 24 de noviembre el Plan Estratégico Salud y Medio Ambiente, que fue aprobado en la sesión extraordinaria del Pleno del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud conjunta con la Conferencia Sectorial de Medio Ambiente.Dicho Plan fue presentado a consulta pública el 23 de junio, abriéndose el plazo de un …

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16 de Octubre: Día Mundial de la Alimentación ‘Nuestras acciones son nuestro futuro’

La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agrónomica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid, miembro de Fundación Triptolemos, Agrifood Comunicación, el Grupo Alimentario de Innovación Sostenible (GIS), organizan, el próximo 18 de octubre con motivo del Día Mundial de la Alimentación una nueva jornada bajo el eslogan ‘Nuestras Acciones son nuestro Futuro’. …

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Alimentación y Fake News

Jornada sobre Alimentación y fake news organizada por AVACU, en la que, de la mano de varios expertos de diferentes ámbitos, se analizó cómo nos afectan y cómo podemos detectar en nuestro día a día los bulos, engaños y noticias falsas que nos llegan a través del móvil, el correo…

Cumbre mundial sobre sistemas alimentarios de Naciones Unidas

La Cumbre mundial sobre sistemas alimentarios de Naciones Unidas pretende poner en marcha medidas nuevas y audaces para avanzar en el logro de los 17 ODS, cada uno de los cuales depende hasta cierto punto de sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y equitativos. El mundo debe cobrar conciencia de que debemos trabajar todos juntos para …

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Smart Agrifood Summit

Fundación Triptolemos participa como Media Partner en el Smart Agrifood Summit, que se celebrará en Málaga los días 30/09/21 y 01/10/2021. Se trataq de un evento de referencia internacional en el sector y es un punto de encuentro presencial y virtual en el que se pueden encontrar socios, aumentar las vías de financiación e internacionalización, …

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Mesa redonda Alimentación Saludable y Sostenible

Alaccta, junto a la Fundación Triptolemos e IUFoST, les invita a participar de esta mesa que trae a discusión distintos temas de Investigación realizados por Investigadores de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Iberoamérica y España para una Alimentación Segura y Saludable, y cómo sus resultados son importantes como insumo para cumplir con los Objetivos …

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Fundación Triptolemos ofreció la conferencia inaugural en EUROGEO 2021

La Asociación Europea de Geógrafos EUROGEO celebró su conferencia internacional EUROGEO 2021 de forma virtual . “Objetivos de desarrollo sostenible para todos”, y en la que participaron representantes de 34 países. Fundación Triptolemos fue invitada a dar la conferencia inaugural “La Geografía: origen de la complejidad del sistema alimentario”  Puede ver la grabación en este video: En la conferencia …

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Fundacion Triptolemos participa en la World Food Convention 2021

Fundación Triptolemos participó en la World Food Convention 2021 organizado por Tagesspiegel Germany bajo el título “Ciencia para la sociedad: cómo asegurar los alimentos de forma sostenible”  Ver grabación

La Embajada de Italia, la UNED y Fundación TRIPTOLEMOS celebran el Día de la Ciencia italiana en el mundo

Coincidiendo con la fecha de nacimiento de Leonardo da Vinci, el 15 de abril se celebra la Giornata della ricerca italiana nel mondo. Para celebrar esta fecha, la Embajada de Italia en Madrid ha elegido un vídeo, realizado por el Museo Nacional de Ciencia y Tecnología de Milán con el título Sapore del Futuro y …

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Future of Tourism Word Summit

Fundación Triptolemos participó en el  ‘Future of Tourism World Summit’ celebrado en Barcelona los días 26 y 27 de octubre de 2021. Organizó la mesa redonda ‘Confianza, seguridad y sostenibilidad: la alimentación en el turismo’. La mesa moderada por la Directora ejecutiva de la Fundación Triptolemos, contó con Maria Neira, Directora del Departamento de Medio …

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Triptolemos Foundation offered the inaugural conference at EUROGEO 2021

The European Association of EUROGEO Geographers held its international conference EUROGEO 2021 virtually on April 22 and 23 with the title: “Sustainable development goals for all”, and in which representatives of 34 countries participated. Triptolemos Foundation was invited to give the inaugural conference “Geography: origin of the complexity of the food system” At the conference, …

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EUROGEO 2021 “SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS FOR ALL”

The international conference EUROGEO 2021 will be held this year virtually on April 22 and 23 with the title: “Sustainable development goals for all”. EUROGEO is a European scientific society connecting geographers. EUROGEO works on the effective use of open geographic information and its use to contribute to areas such as demography and migration, sustainability, …

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Innovation and partnerships are key for a sustainable transformation of global food systems

Innovation for SDGs: inspirational tools towards sustainability challenges online webinar series orginized by Universty of Girona, Campus de l’alimentació 25th march (11:00h-13:00h) Improving the sustainability of the food production system along the entire value chain With the collaboration of Triptolemos Foundation Veerle Mommaerts, Global Key Relation Manager at Bayer AG Packaging Trends, Sustainability and Innovations Svetlana …

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Jornada: Innovation and partnerships are key for a sustainable transformation of global food systems

Innovation for SDGs: inspirational tools towards sustainability challenges online webinar series orginized by Universty of Girona, Campus de l’alimentació 25th march (11:00h-13:00h) Improving the sustainability of the food production system along the entire value chain With the collaboration of Triptolemos Foundation Veerle Mommaerts, Global Key Relation Manager at Bayer AG Packaging Trends, Sustainability and Innovations Svetlana …

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Participation of Triptolemos Foundation in the European Parliament

The Committee for Agriculture and Rural Development (AGRI) of the European Parliament, held on March 16, 2021 the public hearing on “Enabling innovation for sustainable agriculture” in which the Triptolemos Foundation was invited to participate with the topic: Innovation for a Food System Sustainable. During the public exhibition, emphasis was placed on the importance of …

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Participación de Fundación Triptolemos en el Parlamento Europeo

El Comité de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRI) del Parlamento Europeo, celebró el 16 de marzo de 2021 la audiencia pública sobre “Enabling innovation for sustainable agriculture” en la que Fundación Triptolemos fue invitada a participar con el tema: Innovación para un Sistema Alimentario Sostenible. Durante la exposición pública se hizo énfasis en la importancia …

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Participation in the public hearing EP AGRI Committee

Next 16 March 2021, the  Committee for Agriculture and Rural Develpment (AGRI) of the European Parliament cwill hold a public hearing on “Enabling innovation for sustainable agriculture”. The Triptolemos Foundation has been invited to participate as a panelist on the topic: Technological Innovation for a Food System Global Sustainable included in Panel I: Innovation in key …

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Participación Audiencia Pública EP AGRI Committee

El próximo 16 de marzo el Comité de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRI) del Parlamento Europeo celebrará una audiencia pública sobre “Enabling innovation for sustainable agriculture”. Fundación Triptolemos ha sido invitada a participar como panelista con el tema: Innovación Tecnológica para un Sistema Alimentario Global Sostenible incluido en el Panel I: Innovation in key agriculture …

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Sustainable Global Food Sytem

The Triptolemos Foundation defines Sustainable global food system in 4 interrelated areas: economy, policies and legislation, availability and accessibility, and knowledge, behavior and culture, all of which must be balanced to achieve adequate nutrition for the entire population in which citizens can trust, according to knowledge, science and technology.

Meeting of the Triptolemos Foundation board of trustees: successful participation in the first edition of the meeting of the board of trustees held virtually

The meeting of the Board of Trustees of the Triptolemos Foundation was held electronically this year because of COVID-19. The Polytechnic University of Catalonia (UPC), which celebrates its 50 years, acted as host. The meeting was attended by its president, José Pio Beltrán (former vice president of Organization and Institutional Relations of the CSIC), the …

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Reunión de patronato de Fundación Triptolemos: éxito de participación en la primera edición de la reunión de patronato celebrada de forma virtual

La reunión de patronato de la Fundación Triptolemos se ha celebrado este año de forma telemática a causa del COVID-19. Ha actuado como anfitrión la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) que celebra sus 50 años. La reunión ha contado con la presencia de su presidente, José Pio Beltrán (Ex vicepresidente de Organización y Relaciones Institucionales …

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EUROGEO 2021 “SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS FOR ALL”

La conferencia internacional EUROGEO 2021 se celebrará este año de forma virtual los días 22 y 23 de abril con el título: “Objetivos de desarrollo sostenible para todos”. EUROGEO es una sociedad científica europea que conecta geógrafos. EUROGEO trabaja en el uso efectivo de la información geográfica abierta y su uso para contribuir a áreas …

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La revista de ACTA/CL publica el informe sobre ALIMENTOS ULTRAPORCESADOS de Fundación Triptolemos

El informe Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de “Ultraprocesado” de Fundación Triptolemos, desde su aparición en mayo de 2020 ha tenido una gran repercusión y se ha convertido en un informe de referencia sobre el tema. Se ha publicado íntegramente en varias revistas, incluso legales como DffL y ha sido citado e inspirado …

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Participación de Fundación Triptolemos en la jornada “Las fake news en el ámbito de la alimentación”

Las “fake news” en el ámbito de la alimentación: ¿cómo podemos combatir la desinformación y gestionar el conocimiento?

Jueves 10/12/20 – 18:00 h La mitad de la población utiliza las redes sociales para informarse sobre alimentación, a menudo sin ser conscientes de que el 30% de las noticias falsas que circulan por internet están relacionadas con alimentación. En un contexto en el que existe una preocupación creciente sobre el qué y el cómo …

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X Encuentro INNOVAGRO

17, 19, 24 y 26 de noviembre de 2020 The Innovation Management Network in the Agri-food Sector, INNOVAGRO Network, organizes the X Annual Meeting to celebrate its anniversary and address relevant issues within the framework of agri-food innovation. The theme that has been defined for this Meeting is Pathways of innovation for a sustainable and …

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X Encuentro INNOVAGRO

17, 19, 24 y 26 de noviembre de 2020 La Red de Gestión de la Innovación en el Sector Agroalimentario, Red INNOVAGRO, organiza el X Encuentro Anual para celebrar su aniversario y abordar temas relevantes en el marco de la innovación agroalimentaria. El tema que se ha definido para este Encuentro es Senderos de innovación …

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REPORT on food classification: The concept “ULTRAPROCESSED”

The world population grows with the tendency to concentrate in urban areas. Having food for everyone and correct information on nutrients and diet is included in the global scope of the United Nations Millennium Sustainable Development Goals (SDGs). The role of science and technology are key. The term “Ultra-processed” from English “Ultra-processed” has recently become …

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INFORME sobre clasificación de alimentos: El concepto “ULTRAPROCESADOS”

La población mundial crece con la tendencia a concentrarse en las zonas urbanas. Disponer de alimentos para todos y de una correcta información sobre nutrientes y dieta, está incluido en el alcance global de los Objetivos de Desarrollo Sostenible del milenio (ODS) de Naciones Unidas. El papel de la ciencia y la tecnología son claves. …

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Acuerdo de colaboración entre Fundación Triptolemos y Global Harmonization Iniciative

Fundación Triptolemos ha firmado un acuerdo de colaboración con Global Harmonization Initiative (GHI), asociación internacional de científicos individuales y organizaciones científicas, cuyo objetivo es lograr un consenso sobre cuestiones relativas a la ciencia subyacente, a la reglamentación y la legislación alimentaria, asegurando la disponibilidad mundial de productos alimenticios seguros y saludables para todos los consumidores. …

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2020 Nobel Prize in Chemistry for the development of a method for genome editing

The 2020 Nobel Prize in Chemistry has been awarded to Emmanuelle Charpentier and Jennifer A. Doudna for their research on the CRISPR / Cas9 technique. The initial discovery of the existence of CRISPR systems was due to the microbiologist Francisco Juan Martínez Mojica from Alicante (Spain). Genome editing technologies derived from CRISPR / Cas9 have …

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Premio Nobel de Química 2020 para el desarrollo de un método para la edición del genoma

El Premio Nobel de química 2020 ha sido otorgado a Emmanuelle Charpentier y a Jennifer A. Doudna por su investigación sobre la técnica CRISPR/Cas9. El descubrimiento inicial de la existencia de los sistemas CRISPR, se debió al microbiólogo alicantino Francisco Juan Martínez Mojica. Las tecnologías de edición genómica derivadas de CRISPR/Cas9 tienen un gran potencial …

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Collaboration agreement between the Triptolemos Foundation and the Global Harmonization Initiative

Triptolemos Foundation has signed a collaboration agreement with the Global Harmonization Initiative (GHI), an international association of individual scientists and scientific organizations, whose objective is to reach a consensus on issues related to the underlying science, regulation and food legislation, ensuring worldwide availability of safe and healthy food products for all consumers. These objectives are …

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New book publication

The purchase of food online is presented to the citizen as an easy and efficient system. In any case, its correct implementation must ensure the origin and quality of the product supplied. This book offers an analysis of online commerce taking into account the rights of consumers and the obligations of sellers, while provoking a …

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Report on the frontal labeling of foods: nutritional traffic lights, Nutri-Score and others

Fundación Triptolemos has prepared the “Report on the frontal labeling of food: nutritional traffic lights, Nutri-Score and others” in order to help articulate the food system with scientific criteria around issues of interest to society. The labeling of packaged foods is a universal concern present in the national legislation of most countries and is a highly …

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Incorporation of the UNIVERSITY OF MÁLAGA to the board of the Triptolemos Foundation

The University of Malaga is committed to scientific development and innovation as a way to bring progress to society as a whole. The promotion of mobility and the effort to attract international talent stands out, achieving an open, cosmopolitan university capable of being integrated into top-level scientific projects. It has more than 35,000 students, 58 …

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Incorporación de la UNIVERSIDAD DE MÁLAGA al patronato de Fundación Triptolemos

La Universidad de Málaga apuesta por el desarrollo científico y la innovación como vía para aportar progreso al conjunto de la sociedad. Destaca el fomento de la movilidad y el esfuerzo por atraer talento internacional, logrando una universidad abierta, cosmopolita y capaz de integrarse en proyectos científicos de máximo nivel. Cuenta con más de 35.000 …

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Food security and innovative tools with a sustainable global food system approach: document prepared by Triptolemos Foundation

The current challenge of agriculture is to ensure sustainability, being aware that in the next half century we have to produce as much as in the previous ten thousand years, having to worry, at the same time, about the improvement of crop resilience, in a unquestionable scenario of climate change. The World Food and Agriculture …

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Reflections on the post-Covid-19 Spanish food system environment

An article by Triptolemos Foundation, published in the special edition of Agronegocios on the occasion 20th anniversary celebration of the newspaper, invites us to reflect on the great challenge facing the Global Food System in the 21st century. Sometimes it is forgotten that having adequate food is the first link to everything else, you can …

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Sustainable development programme in the dairy sector: calculation of production costs

The Triptolemos Foundation together with Nestlé have coordinated a project for the management of dairy farms on the Cantabrian Coast, carried out by the University of Santiago de Compostela for the last 13 years. Interesting results and a methodology for calculating dairy production costs have been obtained. A wide network of farms has been established …

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Programa de desarrollo sostenible en el sector lácteo: cálculo de costes de producción

Fundación Triptolemos ha coordinado con Nestlé un proyecto de gestión de explotaciones de leche en la Cornisa Cantábrica realizado por la Universidad de Santiago de Compostela durante los últimos 13 años. Se han obtenido interesantes resultados y una metodología de cálculo de costes de producción lechera. Se estableció una amplia red de explotaciones para la …

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Reflexiones en el entorno del sistema alimentario español post Covid-19

Artículo de Fundación Triptolemos publicado en la edición especial de Agronegocios con ocasión de la celebración del 20 aniversario del diario, que invita a reflexionar sobre el gran reto al que se enfrenta el Sistema Alimentario Global en el siglo XXI.  A veces se olvida que disponer de alimentos adecuados es el primer eslabón de …

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XX International DATAGRO Congress on sugar and ethanol

The 20th DATAGRO International Conference on Sugar and Ethanol is one of the most important events on the world sugar and ethanol calendar. In this edition, the focus will continue to be on the assessment of market content, the dissemination of knowledge of new technologies and public policies, as well as the promotion of the …

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XX Conferencia Internacional DATAGRO sobre azúcar y etanol

La 20ª Conferencia Internacional DATAGRO sobre Azúcar y Etanol es uno de los eventos más importantes del calendario mundial del azúcar y el etanol. En esta edición el foco seguirá estando en la valoración de los contenidos del mercado, la difusión del conocimiento de las nuevas tecnologías y las políticas públicas, así como el fomento de …

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Innova and Emprende Awards FOODTECH BCN 2021

In the framework of the Alimentaria FoodTech 2021 fair, the third edition of the Innova and Emprende Awards is convened, with the aim of encouraging and recognizing research and business dynamism. The Innova Award recognizes the most innovative products or services presented by Alimentaria FoodTech 2021 exhibitors and the Emprende Award recognizes entrepreneurship projects that …

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Global Education Coalition COVID-19

More than 1.5 billion students and youth across the planet are affected by school and university closures due to the COVID-19 outbreak. The Global Education Coalition launched by UNESCO seeks to facilitate inclusive learning opportunities for children and youth during this period of sudden and unprecedented educational disruption. Investment in remote learning should both mitigate the …

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Coalición Mundial para la Educación COVID-19

Más de mil millones de estudiantes y jóvenes de todo el mundo están afectados por el cierre de escuelas y universidades debido al brote del COVID-19. La UNESCO presenta la Coalición Mundial para la Educación con el objetivo de ofrecer a los niños y jóvenes opciones de aprendizaje inclusivo durante este período de interrupción repentina …

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Premios Innova y Emprende FOODTECH BCN 2021

En el marco de la feria Alimentaria FoodTech 2021 se convoca la tercera edición de los Premios Innova y Emprende, con los que se pretende incentivar y reconocer   la investigación y el dinamismo empresarial. El Premio Innova reconoce los productos o servicios más innovadores presentados por expositores de Alimentaria FoodTech 2021 y el Premio Emprende …

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How do we contribute to ensure food availability in households?

COVID-19 has limited our activities and we are subject to greater economic pressure, but people need to eat! One of the constants features of humanity has been to find ways of producing and preserving food in order to ensure its availability. This include fermentation, smoking, dehydration, salting … and from the 19th century on, canning, …

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