Estudio del potencial anti-inflamatorio y anticancerígeno del polifenol de la dieta quercetina en cultivos celulares de hepatoma humano ().

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Descripción: La quercetina, un polifenol de la dieta, es abundante en frutas y verduras a los que se les ha atribuido una actividad anticancerígena, que se ha demostrado en estudios epidemiológicos y animales, aunque los mecanismos moleculares aún no se conocen. Datos experimentales y clínicos parecen relacionar la inflamación crónica con el desarrollo del cáncer, aunque los mecanismos moleculares aún no son bien conocidos. La activación del factor nuclear-kappa B (NF-_B) juega un papel importante en el incremento de los niveles de diversas citoquinas inflamatorias y es uno de los principales coordinadores moleculares de la respuesta inflamatoria que también interviene en las fases de promoción y desarrollo del cáncer. Así pues, la inhibición de la activación de NF-_B constituye una estrategia doblemente interesante por su papel en la inhibición de la inflamación para la prevención del cáncer y/o para disminuir la resistencia a la quimioterapia. El objetivo del proyecto consistirá en estudiar el efecto del pretratamiento con quercetina sobre la inflamación inducida en cultivo celular.

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