Alimentos ultraprocesados

Recientemente se ha puesto de moda en determinados círculos relacionados con la nutrición el término “Ultra procesado” del inglés “Ultra-processed”. Este término está generando mucha confusión en determinados grupos de consumidores y en el sector de producción de alimentos ya que su interpretación genera controversia. El presente documento analiza el porqué de esta confusión.

Denunciamos las noticias falsas y todas aquellas estrategias comerciales que bajo diferentes formas ponen en cuestión el rigor de las normas y la legislación. El objetivo de la iniciativa es sensibilizar a la sociedad  de sus consecuencias.

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Fundación Triptolemos ha coordinado el libro “La venta de alimentos online. Regulación y perspectivas de futuro”. Esta obra recopila las opiniones y previsiones de diversos especialistas ofreciendo un exhaustivo análisis del comercio online.

“La alimentación en la encrucijada” Video producido por la Cátedra UNESCO UNED-TRIPTOLEMOS:

Ciencia e Innovación para un desarrollo sostenible: Producción global de alimentos y Seguridad alimentaria

Red de Campus de Excelencia Internacional con Actividad Agroalimentaria

La puerta a europa para web

La RED INNOVAGRO es miembro de FUNDACIÓN TRIPTOLEMOS.

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Caratula video alimentos la conquista humana

El sistema alimentario, contemplado con una visión global, juega un papel fundamental en el desarrollo humano, por su base biológica y sus implicaciones sociales.

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Esta obra es el resultado del trabajo de más de cuarenta autores que nos han hecho llegar sus comentarios y reflexiones sobre otras tantas temáticas. Todos y cada uno de los capítulos que componen el libro tienen un mismo hilo conductor sólido, una identidad definida y, al mismo tiempo, presentan muy diversas características y aspectos.

Fundación Triptolemos ha desarrollado un modelo cuantitativo entorno al Sistema Alimentario Global. El modelo a partir de variables definidas permite la prospección y las comparaciones entre sistemas alimentarios en diferentes países y territorios, con el Registro de Marca: Índice TRIPTOLEMOS del Sistema Alimentario Global (ITRIn). El modelo de Sistema Alimentario Global ha sido reconocido por la UNESCO con el otorgamiento de la Cátedra “Ciencia e innovación para el desarrollo sostenible: producción y seguridad alimentaria mundiales”

      Pymes I+D+i departament :

  • La guía ofrece información gratuita con más de 10,000 referencias clasificadas por sectores de actividad empresarial.
  • Su presentación permite una búsqueda rápida y fácil de la información.

La ciencia a disposición de la disponibilidad alimentaria

¿Cuántos alimentos no se desperdician gracias a la tecnología?

Fundación Triptolemos ha elaborado este estudio que aborda desde un punto científico la utilización de la ciencia y la tecnología en el sector de la alimentación para garantizar la disponibilidad alimentaria desde un punto de vista sostenible y seguro.

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Julio

Septiembre

10Sep - 12Todo el Día35 Congreso Nacional SENPESociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo

Octubre

6Oct - 9Todo el DíaAlimentaria FoodTech 2020Fira de Barcelona, Recinto Gran Vía

Noviembre

4Nov - 8Todo el DíaXVIII Curso internacional inmunonutrición en la salud y el bienestar

Mayo

17May - 20Todo el DíaAlimentaria 2021Salon alimentario