Pérdida de superficie agrícola: un riesgo más de inseguridad en la disponibilidad de alimentos
Pérdida de superficie agrícola: un riesgo más de inseguridad en la disponibilidad de alimentos

Por Fundación Triptolemos. Publicado en “Agronegocios” La actividad agraria y pesquera tiene varias utilidades, pero son los “suministradores exclusivos” del origen de la energía alimentaria que se necesita para alimentarnos y esta exclusividad genera una responsabilidad…

Pérdida de superficie agrícola: un riesgo más de inseguridad en la disponibilidad de alimentos
Los retos del Sistema Alimentario
Los retos del Sistema Alimentario

El aprovechamiento de los avances científicos es una condición “sine qua non” para alcanzar el éxito en las transformaciones que propone el Green Deal.

Los retos del Sistema Alimentario
Miembros patronato FT logos 2022
Miembros patronato FT logos 2022
Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de «Ultraprocesado»
Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de «Ultraprocesado»
Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de «Ultraprocesado»
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32n World Conference IFAMA 2022

Fundación Triptolemos presentó su modelo de Sistema Alimentario Global Sostenible
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Triptolemos Foundation 4 axes ODS
Triptolemos Foundation 4 axes ODS
Tercera Conferencia de Educación Superior de UNESCO WHEC Barcelona 2022
Tercera Conferencia de Educación Superior de UNESCO WHEC Barcelona 2022
Tercera Conferencia de Educación Superior de UNESCO WHEC Barcelona 2022
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SISTEMA ALIMENTARIO GLOBAL SOSTENIBLE
¿Salvamos el Planeta o salvamos la Humanidad?
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Informe Triptolemos sobre el impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes
Informe Triptolemos sobre el impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes

I

Informe Triptolemos sobre el impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes
Informe Triptolemos sobre el impacto del Pacto Verde Europeo Green Deal
Informe Triptolemos sobre el impacto del Pacto Verde Europeo Green Deal
Informe Triptolemos sobre el impacto del Pacto Verde Europeo Green Deal
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TRIPTOLEMOS TECHTRANSFER

Ponemos en valor el conocimiento. Facilitamos el acercamiento de grupos de investigación al mundo empresarial
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Diseño sin título
Diseño sin título
Informe sobre el etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, Nutri Score y otros
Informe sobre el etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, Nutri Score y otros

El etiquetado de los alimentos envasados es una preocupación universal presente en las legislaciones nacionales de la mayoría de …

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Informe sobre el etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, Nutri Score y otros
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CÁTEDRA UNESCO
Science and innovation for a sustainable Global Food System
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GUÍA DE LA INNOVACIÓN EN EL SISTEMA ALIMENTARIO
Contribuye a dinamizar el conocimeitno y la coordinación entre todos los actores del Sistema Alimentario
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Participación de Fundación Triptolemos en Alimentaria 2022
Participación de Fundación Triptolemos en Alimentaria 2022

Un año más Fundación Triptolemos, como partner estratégico, ha estado presente en la feria Alimentaria, celebrada del 4 al 7 de abril en Barcelona. La feria es un referente para el sector de la alimentación, bebidas y gastronomía. Más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 52 países han participado en la convocatoria. Cerca de 100.000 visitantes, …

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Participación de Fundación Triptolemos en Alimentaria 2022
Luis-Planas-Ministro-Agricultura
Luís Planas

Ministro de agricultura, pesca y alimentación

Luis-Planas-Ministro-Agricultura
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Formación Universitaria en el Sistema Alimentario

Accede al mapa interactivo . El sector alimentario es estratégico y tiene un importante peso económico. La formación es una apuesta de futuro y resulta clave contar con buenos profesionales para su desarrollo. El acceso a la formación universitaria es uno de los mejores predictores de riqueza en las sociedades occidentales. Fundación Triptolemos para el desarrollo del Sistema Alimentario elabora …

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FUNDACIÓN TRIPTOLEMOS PARTICIPA EN EL GLOBAL AGRIBUSINESS FORUM 2022

El 25 y 26 de julio se ha celebrado en Brasil la 4ª edición del Global Agribusiness Forum, en torno al tema “Seguridad alimentaria, cambio climático y sostenibilidad”. El acto de inauguración contó con la presencia de varios ministros, el Presidente de Brasil, Jair Bolsonaro y de la entidad organizadora DATAGRO, Plinio Nastari. Este encuentro …

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Boletín de noticias Julio 2022

Ya está disponible la edición de julio del boletín de noticias de la Fundación Triptolemos. Fundación Triptolemos es una entidad privada que promueve el desarrollo de los Sistemas Alimentarios Sostenibles que define en 4 áreas interrelacionadas: economía; políticas y regulaciones; disponibilidad y accesibilidad; y el conocimiento, comportamiento y la cultura. Y en la convicción de …

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Participación de Fundación Triptolemos en la 32ª Conferencia Mundial de IFAMA (Costa Rica)

Fundación Triptolemos ha participado como ponente al 32 Congreso Internacional de IFAMA  (International Food & Agribusiness Management Association) Uno de los temas planteados es el papel de la agricultura regenerativa en el futuro de la producción sostenible. Con el título ¿Qué pueden  enseñarnos  las arañas sobre la agricultura regenerativa? las organizaciones “Solidaridad”, “SAN”, “Fundación Triptolemos”, “IICA” y “Bayer” entre otros, …

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XII Encuentro INNOVAGRO México 2022

El Encuentro INNOVAGRO se celebra anualmente con el objetivo de poner en común cambios que deben ocurrir dentro y fuera del sector agroalimentario y explorar nuevos encadenamientos en el ecosistema digital para lograr que los productores familiares participen masivamente y se beneficien de la sociedad digital. En el arco del Encuentro INNOVAGRO se ha celebrado …

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Conferencia Mundial de Educación Superior de la UNESCO 2022

La Conferencia Mundial de Educación Superior de la UNESCO 2022 (WHEC2022) tuvo lugar del 18 al 20 de mayo en Barcelona. Más de 10.000 personas de todo el mundo asistieron al evento, que se celebró en formato híbrido (+ 2000 asistentes presenciales y + 8300 conexiones virtuales). Desde que finalizó la conferencia, más de 12.000 …

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Pérdida de superficie agrícola: un riesgo más de inseguridad en la disponibilidad de alimentos

Por Fundación Triptolemos. Publicado en “Agronegocios”. La actividad agraria y pesquera tiene varias utilidades, pero son los “suministradores exclusivos” del origen de la energía alimentaria que se necesita para alimentarnos y esta exclusividad genera una responsabilidad…

Informe Triptolemos sobre el impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes

Este informe, coordinado por Fundación Triptolemos y en el que han participado 23 expertos de entre sus universidades miembros, además de organizaciones de consumidores y el CSIC, analiza el comportamiento alimentario de los adolescentes y la influencia que ejercen en ellos las redes sociales. El estudio pone de manifiesto que en ciertas franjas de edad …

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Los retos del Sistema Alimentario

Por Carmen Carretero e Yvonne Colomer El aprovechamiento de los avances científicos es una condición “sine qua non” para alcanzar el éxito en las transformaciones que propone el Green Deal.

Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de «Ultraprocesado»

Se ha puesto de moda en determinados círculos relacionados con la nutrición el término “Ultra procesado” del inglés “Ultra-processed”. Este término genera mucha confusión en determinados grupos de consumidores y en el sector de producción de alimentos, ya que su interpretación genera controversia. El presente documento analiza el porqué de esta confusión.

Informe Triptolemos sobre el impacto del Green Deal con un enfoque de Sistema Alimentario Global Sostenible

Desde su aprobación por el patronato de la Fundación Triptolemos, han participado en su redacción 30 expertos de 26 universidades y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de entre los miembros que conforman el patronato de la misma.  El informe analiza el impacto tanto a nivel UE como a nivel mundial. Pretende ser un documento de análisis …

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Índice Triptolemos ITRIn

Fundación Triptolemos ha desarrollado un modelo cuantitativo entorno al Sistema Alimentario Global. El modelo a partir de variables definidas permite la prospección y las comparaciones entre sistemas alimentarios en diferentes países y territorios, con el Registro de Marca: Índice TRIPTOLEMOS del Sistema Alimentario Global (ITRIn). El modelo de Sistema Alimentario Global ha sido reconocido por …

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Declaración sobre las noticias y recomendaciones falsas en el ámbito alimentario

En muchos medios de comunicación on y off line, aparecen con frecuencia informaciones falsas y no contrastadas, basadas en la pseudociencia, es decir, carentes de certeza científica, relacionadas con el sistema alimentario global. Esto genera confusión y alimenta las noticias falsas (fake news) y determinadas nuevas ideologías que condicionan el comportamiento  alimentario. Denunciamos las noticias falsas y todas aquellas estrategias …

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Seguridad alimentaria y herramientas innovativas con un enfoque de sistema alimentario global sostenible: documento elaborado por Fundación Triptolemos

El reto actual de la agricultura es asegurar la sostenibilidad, siendo conscientes, que en el próximo medio siglo tenemos que producir tanto como en los diez mil años precedentes debiendo preocuparnos, al mismo tiempo, de la mejora de la resiliencia de los cultivos, en un escenario incuestionable de cambio climático. La Organización Mundial para la …

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Green Deal Week

Para cumplir con la Agenda 2030 de Naciones Unidas, la Comisión Europea adoptó un conjunto de propuestas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la UE en al menos un 55 % para 2030. “The Green Deal Week” constituye una serie de tres seminarios. Fundación Triptolemos presentará su Informe sobre el impacto del Pacto …

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Future of Tourism World Summit

Fundación Triptolemos participó en la Cumbre Internacional ‘Future of Tourism World Summit’ celebrada en Barcelona organizando la mesa de debate ‘Confianza, seguridad y sostenibilidad: la alimentación en el turismo’ en la que participó la Dra. Maria Neira, Directora del Departamento de Medio Ambiente, Cambio Climático y Salud de la OMS (Organización Mundial de la Salud)

Participación de Fundación Triptolemos en el Parlamento Europeo

El Comité de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRI) del Parlamento Europeo, celebró la audiencia pública sobre “Enabling innovation for sustainable agriculture” en la que Fundación Triptolemos fue invitada a participar con el tema: Innovación para un Sistema Alimentario Sostenible. Descargar documentos

Tercera Conferencia de Educación Superior de UNESCO WHEC Barcelona 2022

En la foto: Stefania Giannini, Assistant General Director for education UNESCO e Yvonne Colomer, Directora ejecutiva de Fundación Triptolemos Fundación Triptolemos participó en la Tercera Conferencia Mundial de Educación Superior, cuyo propósito fue definir la hoja de ruta, a partir de una participación mundial, para una nueva era de sistemas e instituciones de educación superior. …

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Sistema Alimentario Global Sostenible

Fundación Triptolemos define “Sistema alimentario global sostenible“ en 4 áreas interrelacionadas: economía, políticas y legislaciones, disponibilidad y accesibilidad, y el conocimiento, comportamiento y la cultura, todas ellas deben estar equilibradas para conseguir una alimentación adecuada para toda la población en la que los ciudadanos puedan confiar, de acuerdo con el conocimiento, la ciencia y la …

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Fundacion Triptolemos participa en la World Food Convention 2021

Fundación Triptolemos participó en la World Food Convention 2021 que tuvo lugar el pasado mes de junio de 2021 bajo el título “Ciencia para la sociedad: cómo asegurar los alimentos de forma sostenible” 

 Ver grabación


“La venta de alimentos online. Regulación y perspectivas de futuro” 

La venta de alimentos online a nivel mundial sigue una tendencia creciente. En un breve lapso de tiempo la revolución digital ha cambiado radicalmente el modo en que se configuran las relaciones humanas y comerciales. Fundación Triptolemos ha tenido el honor y el reto de coordinar el libro “La venta de alimentos online. Regulación y perspectivas de futuro” con la prestigiosa editorial Thomson Reuters. Esta obra recopila las opiniones y previsiones de diversos especialistas y probablemente constituye la más completa selección monográfica de aportaciones académicas sobre el tema hasta la fecha.


Red de Campus de Excelencia Internacional con Actividad Agroalimentaria

La RED de Campus de Excelencia Internacional con actividad agroalimentaria como grupo de trabajo de Fundación Triptolemos (RED CEIAA) tiene como misión actuar en la promoción de las interacciones entre actores públicos y privados, y las funciones de formación, investigación, innovación y difusión a la sociedad de los avances alcanzados y la promoción de la actividad económica en relación a la producción y distribución agroalimentaria, la alimentación, la nutrición, el consumo y la gastronomía, desde la promoción de los ecosistemas de conocimiento innovadores donde las universidades ejerzan una actividad de referencia.


Ciencia e Innovación para un desarrollo sostenible: Producción global de alimentos y Seguridad alimentaria

En la línea de los ODS definidos por Naciones Unidas, Fundación Triptolemos, junto con el equipo de grabación de la UNED, han producido este nuevo video enmarcado en las actividades de la CATEDRA UNESCO UNED-TRIPTOLEMOS «Ciencia e innovación para el desarrollo sostenible: producción mundial de alimentos y seguridad alimentaria» para hacer frente a los retos alimentarios del siglo XXI desde un enfoque de sistema alimentario. Considerando que la actividad empresarial responsable es el motor de la economía y el conocimiento tiene un papel clave.


Cátedra UNESCO

El sistema alimentario, contemplado con una visión global, juega un papel fundamental en el desarrollo humano, por su base biológica y sus implicaciones sociales. Entre los objetivos de la Cátedra se encuentran: la creación de una red de instituciones de educación superior e investigación, así como expertos en producción global de alimentos, actividades generales características de las Cátedras UNESCO y el diseño e implementación, junto con sus socios, de actividades (incluida la investigación) centradas en las siguientes cuatro áreas del sistema alimentariodisponibilidad (materias primas, alimentos procesados, nutrición …); factores económicos; políticas públicas (agroalimentarias, mercados, etc. ..) y conocimiento, comportamiento y cultura (conocimiento, cultura, alimentación, capacitación, consumidor …)


 El Sistema Alimentario: Globalización, Sostenibilidad, seguridad y Cultura Alimentaria (Editorial Thomson Reuters Aranzadi)

Esta obra es el resultado del trabajo de más de cuarenta autores que nos han hecho llegar sus comentarios y reflexiones sobre otras tantas temáticas. Todos y cada uno de los capítulos que componen el libro tienen un mismo hilo conductor sólido, una identidad definida y, al mismo tiempo, presentan muy diversas características y aspectos.


Índice TRIPTOLEMOS del Sistema Alimentario Global ITRI(n)

Fundación Triptolemos ha desarrollado un modelo cuantitativo entorno al Sistema Alimentario Global. El modelo a partir de variables definidas permite la prospección y las comparaciones entre sistemas alimentarios en diferentes países y territorios, con el Registro de Marca: Índice TRIPTOLEMOS del Sistema Alimentario Global (ITRIn). El modelo de Sistema Alimentario Global ha sido reconocido por la UNESCO con el otorgamiento de la Cátedra “Ciencia e innovación para el desarrollo sostenible: producción y seguridad alimentaria mundiales”


Conectando la excelencia entre los dos continentes

La Red INNOVAGRO es un espacio de intercambio de experiencias y avances tecnológicos y su objetivo primordial es promover, difundir y posicionar una cultura de innovación entre los agentes estratégicos del sector agroalimentario, a través de la cooperación e intercambio de servicios y sistemas de información.
Se trata de una Red internacional, en la que participan 16 países (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Holanda, España, Guatemala, Israel, México, Nicaragua, Perú, República Dominicana y Uruguay), institutos y centros de investigación, sector público, universidades, fundaciones, organizaciones de la sociedad civil, organismos internacionales, sistemas nacionales, redes y sistemas regionales, instituciones financieras y organismos empresariales. La RED INNOVAGRO es miembro de FUNDACIÓN TRIPTOLEMOS.


La ciencia a disposición de la disponibilidad alimentaria

¿Cuántos alimentos no se desperdician gracias a la tecnología?

Fundación Triptolemos ha elaborado este estudio que aborda desde un punto científico la utilización de la ciencia y la tecnología en el sector de la alimentación para garantizar la disponibilidad alimentaria desde un punto de vista sostenible y seguro.


El departamento I+D+i de las Pymes

La guía ofrece información gratuita con más de 10,000 referencias clasificadas por sectores de actividad empresarial.

Su presentación permite una búsqueda rápida y fácil de la información.


EVENTOS


XXXI Congreso de la SEÑ

Fecha de inicio: 15/09/2022
Fecha de finalización: 17/09/2022
All-day event
Localización: Facultad de Economía y Empresa de la Universidad Politécnica de Cartagena
XXXI congreso SEÑ
El XXXI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición se celebrará en Cartagena (Murcia), los días 15 a 17 de Septiembre de 2022. Como es ya una tradición en nuestra sociedad, el día antes, el 14 de Septiembre, tendrá lugar la IX Reunión de jóvenes investigadores, destinada a fomentar la interacción y el intercambio de conocimiento entre los jóvenes que trabajan en el ámbito de la nutrición y la alimentación en España. Fundación Triptolemos participa con la presentación de su informe sobre el “Impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes” de la mano de la coautora María Jesús Periago (UM)

Barcelona New Economy Week (BNEW)

Fecha de inicio: 03/10/2022
Fecha de finalización: 06/10/2022
All-day event
Barcelona New Economy Week

Del 3 al 6 de octubre 2022 se celebra la tercera edición de BNEW – Barcelona New Economy Week (www.bnewbarcelona.com), un evento B2B físico y digital que aglutina eventos singulares con un denominador común: la nueva economía, y que tendrán lugar en escenarios emblemáticos de la ciudad y comprometidos con la Agenda 2030.

BNEW se lanzó por primera vez en 2020, con el principal objetivo de reactivar la economía y el tejido empresarial de Barcelona en los cinco sectores en los que el Consorcio de la Zona Franca de Barcelona está implicado (Logística, eCommerce, Industria Digital, Real Estate y Zonas Económicas). En esta tercera edición tenemos seis sectores trascendentales para esta Nueva Economía como son Movilidad, Sostenibilidad, Talento, Digital Industry, Real State y City.

Este año tiene previsto superar los 12.000 participantes del año pasado, pertenecientes a 145 países, y que además pudieron conectar entre sí, a través de una potente plataforma digital, generando más de 30.000 contactos y, por consiguiente, nuevas oportunidades de negocio. Durante los 4 días de duración BNEW 2022 contará con 180 horas de contenido, 500 speakers distribuidos en más de 150 sesiones y debates que podrán seguirse por los participantes en todas las partes del mundo.

Descargar el folleto promocional de BNEW 2022

XX WORKSHOP sobre MÉTODOS RÁPIDOS Y AUTOMATIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA

Fecha de inicio: 22/11/2022
Fecha de finalización: 25/11/2022
All-day event
Localización: Facultad de Veterinaria de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB; Bellaterra, Cerdanyola del Vallès).
XX workshop UAB

Objetivo: Ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente los microorganismos, y sus metabolitos, habituales en los alimentos y el agua.

Colectivos destinatarios: Directores y técnicos de industrias consultorías y laboratorios agroalimentarios, y de otros sectores (microbiológico, biotecnológico, clínico, farmacéutico, cosmético, químico, medioambiental, etc.); inspectores y demás personal de la administración; estudiantes de grado y postgrado, personal técnico y profesores universitarios; personal de otros centros de investigación; etc.

Alimentaria FOODTECH BCN 2023

Fecha de inicio: 26/10/2023
Fecha de finalización: 29/10/2023
Hora: 12:00 am - 12:00 am
Localización: Fira de Barcelona (Recinto Gran Vía)
FoodTech 2020 horizontal web NUEVAS FECHAS copy

Alimentaria FoodTech es la feria de maquinaria, tecnología e ingredientes que integra la cadena de valor del procesamiento y conservación de la industria de alimentos y bebidas. Es una feria transversal que da servicio a la industria de producción de alimentos y bebidas desde la materia prima hasta la distribución comercial.

 

Innova and Emprende awards

Fecha: 26/10/2023
Hora: 12:00 am - 12:00 am
Localización: Fira Barcelona recinto Gran Vía
Premios FoodTech 2021 copy

Innova and Emprende awards
Recognising the added value of innovation and entrepreneurship
The Innova and Emprende awards were born in the 14th edition of the fair. In this third edition, these two awards will once again encourage and recognise research and business dynamism.