Pérdida de superficie agrícola: un riesgo más de inseguridad en la disponibilidad de alimentos
Pérdida de superficie agrícola: un riesgo más de inseguridad en la disponibilidad de alimentos

Por Fundación Triptolemos. Publicado en “Agronegocios” La actividad agraria y pesquera tiene varias utilidades, pero son los “suministradores exclusivos” del origen de la energía alimentaria que se necesita para alimentarnos y esta exclusividad genera una responsabilidad…

Pérdida de superficie agrícola: un riesgo más de inseguridad en la disponibilidad de alimentos
Los retos del Sistema Alimentario
Los retos del Sistema Alimentario

El aprovechamiento de los avances científicos es una condición “sine qua non” para alcanzar el éxito en las transformaciones que propone el Green Deal.

Los retos del Sistema Alimentario
Miembros patronato FT logos 2022
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Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de «Ultraprocesado»
Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de «Ultraprocesado»
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32n World Conference IFAMA 2022
Costa Rica

Fundación Triptolemos presentó su modelo de Sistema Alimentario Global Sostenible
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Triptolemos Foundation 4 axes ODS
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Tercera Conferencia de Educación Superior de UNESCO WHEC Barcelona 2022
Tercera Conferencia de Educación Superior de UNESCO WHEC Barcelona 2022
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Videos 20 aniversario varios I
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SISTEMA ALIMENTARIO GLOBAL SOSTENIBLE
¿Salvamos el Planeta o salvamos la Humanidad?
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Informe Triptolemos sobre el impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes
Informe Triptolemos sobre el impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes

I

Informe Triptolemos sobre el impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes
Informe Triptolemos sobre el impacto del Pacto Verde Europeo Green Deal
Informe Triptolemos sobre el impacto del Pacto Verde Europeo Green Deal
Informe Triptolemos sobre el impacto del Pacto Verde Europeo Green Deal
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TRIPTOLEMOS TECHTRANSFER

Ponemos en valor el conocimiento. Facilitamos el acercamiento de grupos de investigación al mundo empresarial
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Diseño sin título
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Informe sobre el etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, Nutri Score y otros
Informe sobre el etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, Nutri Score y otros

El etiquetado de los alimentos envasados es una preocupación universal presente en las legislaciones nacionales de la mayoría de …

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Informe sobre el etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, Nutri Score y otros
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CÁTEDRA UNESCO
Science and innovation for a sustainable Global Food System
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GUÍA DE LA INNOVACIÓN EN EL SISTEMA ALIMENTARIO
Contribuye a dinamizar el conocimeitno y la coordinación entre todos los actores del Sistema Alimentario
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Participación de Fundación Triptolemos en Alimentaria 2022
Participación de Fundación Triptolemos en Alimentaria 2022

Un año más Fundación Triptolemos, como partner estratégico, ha estado presente en la feria Alimentaria, celebrada del 4 al 7 de abril en Barcelona. La feria es un referente para el sector de la alimentación, bebidas y gastronomía. Más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 52 países han participado en la convocatoria. Cerca de 100.000 visitantes, …

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Luis-Planas-Ministro-Agricultura
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Transforming knowledge for just and sustainable futures: 30th anniversary celebration of the UNITWIN/UNESCO Chairs Programme

Fundación Triptolemos participa en la celebración del 30 aniversario del Programa UNITWIN/Cátedras UNESCO en su sede en París del 3 al 4 de noviembre de 2022. Esta conferencia de aniversario celebrará los logros de las últimas tres décadas y promoverá diálogos interdisciplinarios auténticos y la movilización intersectorial necesaria. para enfrentar desafíos complejos en el horizonte. …

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Formación Universitaria en el Sistema Alimentario

Fundación Triptolemos elabora la Guía de la  formación universitaria en el Sistema Alimentario que facilita el acceso a más de 260 grados, 425 másters y 375 doctorados ofrecidos por las 26 universidades españolas miembros de la Fundación y el CSIC. El mapa interactivo que pretende facilitar el acceso a la información y ofrece enlaces directos …

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La cocina creativa como ideóloga del Sistema Alimentario

Los grandes chefs están creando tendencias alimentarias que influyen en los hábitos de la población, en las modas y en las prácticas culinarias y gastronómicas. Fundación Triptolemos para el desarrollo del sistema alimentario, reflexiona en torno a  la “Sostenibilidad, Sistema Alimentario y Gastronomía”. Si nos referimos a la Sostenibilidad: la producción alimentaria (agricultura, ganadería y pesca) es la …

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Fundación Triptolemos firma un acuerdo de colaboración con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) es un organismo especializado del Sistema Interamericano, perteneciente a la Organización de los Estados Americanos (OEA), con sede central en San José. Costa Rica. El Instituto es una plataforma de cooperación para movilizar recursos entre países y regiones, con el fin de promover y adaptar iniciativas …

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FUNDACIÓN TRIPTOLEMOS PARTICIPA EN EL GLOBAL AGRIBUSINESS FORUM 2022

Se ha celebrado en Brasil la 4ª edición del Global Agribusiness Forum, en torno al tema “Seguridad alimentaria, cambio climático y sostenibilidad”. El acto de inauguración contó con la presencia de varios ministros, el Presidente de Brasil, Jair Bolsonaro y de la entidad organizadora DATAGRO, Plinio Nastari. Este encuentro internacional en momentos de máxima complejidad, …

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Participación de Fundación Triptolemos en la 32ª Conferencia Mundial de IFAMA (Costa Rica)

Fundación Triptolemos ha participado como ponente al 32 Congreso Internacional de IFAMA  (International Food & Agribusiness Management Association) Uno de los temas planteados es el papel de la agricultura regenerativa en el futuro de la producción sostenible. Con el título ¿Qué pueden  enseñarnos  las arañas sobre la agricultura regenerativa? las organizaciones “Solidaridad”, “SAN”, “Fundación Triptolemos”, “IICA” y “Bayer” entre otros, …

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XII Encuentro INNOVAGRO México 2022

El Encuentro INNOVAGRO se celebra anualmente con el objetivo de poner en común cambios que deben ocurrir dentro y fuera del sector agroalimentario y explorar nuevos encadenamientos en el ecosistema digit al para lograr que los productores familiares participen masivamente y se beneficien de la sociedad digital. En el arco del Encuentro INNOVAGRO se ha …

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Conferencia Mundial de Educación Superior de la UNESCO 2022

La Conferencia Mundial de Educación Superior de la UNESCO 2022 (WHEC2022) tuvo lugar en Barcelona. Más de 10.000 personas de todo el mundo asistieron al evento, que se celebró en formato híbrido (+ 2000 asistentes presenciales y + 8300 conexiones virtuales). Desde que finalizó la conferencia, más de 12.000 personas en todo el mundo han …

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Fundación Triptolemos cumple 20 años

El 12 de febrero de 2002 nacía Fundación Triptolemos con la voluntad de contribuir al desarrollo sostenible del Sistema Alimentario Global (ciencia, educación, actividad empresarial responsable…), y al acceso a una alimentación sana, adecuada, suficiente y sostenible para toda la población del planeta, tal como se promulgó en la declaración de los derechos humanos de …

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Pérdida de superficie agrícola: un riesgo más de inseguridad en la disponibilidad de alimentos

La actividad agraria y pesquera tiene varias utilidades, pero son los “suministradores exclusivos” del origen de la energía alimentaria que se necesita para alimentarnos y esta exclusividad genera una responsabilidad…

Informe Triptolemos sobre el impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes

Este informe, coordinado por Fundación Triptolemos y en el que han participado 23 expertos de entre sus universidades miembros, además de organizaciones de consumidores y el CSIC, analiza el comportamiento alimentario de los adolescentes y la influencia que ejercen en ellos las redes sociales. El estudio pone de manifiesto que en ciertas franjas de edad …

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Los retos del Sistema Alimentario

Por Carmen Carretero e Yvonne Colomer El aprovechamiento de los avances científicos es una condición “sine qua non” para alcanzar el éxito en las transformaciones que propone el Green Deal.

Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de «Ultraprocesado»

Se ha puesto de moda en determinados círculos relacionados con la nutrición el término “Ultra procesado” del inglés “Ultra-processed”. Este término genera mucha confusión en determinados grupos de consumidores y en el sector de producción de alimentos, ya que su interpretación genera controversia. El presente documento analiza el porqué de esta confusión. Publicado en la revista European Food and Feed …

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Informe Triptolemos sobre el impacto del Green Deal con un enfoque de Sistema Alimentario Global Sostenible

Desde su aprobación por el patronato de la Fundación Triptolemos, han participado en su redacción 30 expertos de 26 universidades y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de entre los miembros que conforman el patronato de la misma.  El informe analiza el impacto tanto a nivel UE como a nivel mundial. Pretende ser un documento de análisis …

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Registro de Transparencia de la Unión Europea

Fundación Triptolemos cuenta con el registro de transparencia número ID 798024941754-56 El Registro de transparencia muestra qué intereses están representados a escala de la UE y en nombre de quién, así como los recursos financieros y humanos dedicados a estas actividades. El Parlamento Europeo, el Consejo de la Unión Europea y la Comisión Europea son …

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Índice Triptolemos ITRIn

Fundación Triptolemos ha desarrollado un modelo cuantitativo entorno al Sistema Alimentario Global. El modelo a partir de variables definidas permite la prospección y las comparaciones entre sistemas alimentarios en diferentes países y territorios, con el Registro de Marca: Índice TRIPTOLEMOS del Sistema Alimentario Global (ITRIn). El modelo de Sistema Alimentario Global ha sido reconocido por …

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Declaración sobre las noticias y recomendaciones falsas en el ámbito alimentario

En muchos medios de comunicación on y off line, aparecen con frecuencia informaciones falsas y no contrastadas, basadas en la pseudociencia, es decir, carentes de certeza científica, relacionadas con el sistema alimentario global. Esto genera confusión y alimenta las noticias falsas (fake news) y determinadas nuevas ideologías que condicionan el comportamiento  alimentario. Denunciamos las noticias falsas y todas aquellas estrategias …

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Seguridad alimentaria y herramientas innovativas con un enfoque de sistema alimentario global sostenible: documento elaborado por Fundación Triptolemos

El reto actual de la agricultura es asegurar la sostenibilidad, siendo conscientes, que en el próximo medio siglo tenemos que producir tanto como en los diez mil años precedentes debiendo preocuparnos, al mismo tiempo, de la mejora de la resiliencia de los cultivos, en un escenario incuestionable de cambio climático. La Organización Mundial para la …

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Green Deal Week

Para cumplir con la Agenda 2030 de Naciones Unidas, la Comisión Europea adoptó un conjunto de propuestas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la UE en al menos un 55 % para 2030. “The Green Deal Week” constituye una serie de tres seminarios. Fundación Triptolemos presentará su Informe sobre el impacto del Pacto …

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Future of Tourism World Summit

Fundación Triptolemos participó en la Cumbre Internacional ‘Future of Tourism World Summit’ celebrada en Barcelona organizando la mesa de debate ‘Confianza, seguridad y sostenibilidad: la alimentación en el turismo’ en la que participó la Dra. Maria Neira, Directora del Departamento de Medio Ambiente, Cambio Climático y Salud de la OMS (Organización Mundial de la Salud)


Fundacion Triptolemos participa en la World Food Convention 2021

Fundación Triptolemos participó en la World Food Convention 2021 que tuvo lugar el pasado mes de junio de 2021 bajo el título “Ciencia para la sociedad: cómo asegurar los alimentos de forma sostenible” 

 Ver grabación


“La venta de alimentos online. Regulación y perspectivas de futuro” 

La venta de alimentos online a nivel mundial sigue una tendencia creciente. En un breve lapso de tiempo la revolución digital ha cambiado radicalmente el modo en que se configuran las relaciones humanas y comerciales. Fundación Triptolemos ha tenido el honor y el reto de coordinar el libro “La venta de alimentos online. Regulación y perspectivas de futuro” con la prestigiosa editorial Thomson Reuters. Esta obra recopila las opiniones y previsiones de diversos especialistas y probablemente constituye la más completa selección monográfica de aportaciones académicas sobre el tema hasta la fecha.


Red de Campus de Excelencia Internacional con Actividad Agroalimentaria

La RED de Campus de Excelencia Internacional con actividad agroalimentaria como grupo de trabajo de Fundación Triptolemos (RED CEIAA) tiene como misión actuar en la promoción de las interacciones entre actores públicos y privados, y las funciones de formación, investigación, innovación y difusión a la sociedad de los avances alcanzados y la promoción de la actividad económica en relación a la producción y distribución agroalimentaria, la alimentación, la nutrición, el consumo y la gastronomía, desde la promoción de los ecosistemas de conocimiento innovadores donde las universidades ejerzan una actividad de referencia.


Ciencia e Innovación para un desarrollo sostenible: Producción global de alimentos y Seguridad alimentaria

En la línea de los ODS definidos por Naciones Unidas, Fundación Triptolemos, junto con el equipo de grabación de la UNED, han producido este nuevo video enmarcado en las actividades de la CATEDRA UNESCO UNED-TRIPTOLEMOS «Ciencia e innovación para el desarrollo sostenible: producción mundial de alimentos y seguridad alimentaria» para hacer frente a los retos alimentarios del siglo XXI desde un enfoque de sistema alimentario. Considerando que la actividad empresarial responsable es el motor de la economía y el conocimiento tiene un papel clave.


Cátedra UNESCO

El sistema alimentario, contemplado con una visión global, juega un papel fundamental en el desarrollo humano, por su base biológica y sus implicaciones sociales. Entre los objetivos de la Cátedra se encuentran: la creación de una red de instituciones de educación superior e investigación, así como expertos en producción global de alimentos, actividades generales características de las Cátedras UNESCO y el diseño e implementación, junto con sus socios, de actividades (incluida la investigación) centradas en las siguientes cuatro áreas del sistema alimentariodisponibilidad (materias primas, alimentos procesados, nutrición …); factores económicos; políticas públicas (agroalimentarias, mercados, etc. ..) y conocimiento, comportamiento y cultura (conocimiento, cultura, alimentación, capacitación, consumidor …)


 El Sistema Alimentario: Globalización, Sostenibilidad, seguridad y Cultura Alimentaria (Editorial Thomson Reuters Aranzadi)

Esta obra es el resultado del trabajo de más de cuarenta autores que nos han hecho llegar sus comentarios y reflexiones sobre otras tantas temáticas. Todos y cada uno de los capítulos que componen el libro tienen un mismo hilo conductor sólido, una identidad definida y, al mismo tiempo, presentan muy diversas características y aspectos.


Índice TRIPTOLEMOS del Sistema Alimentario Global ITRI(n)

Fundación Triptolemos ha desarrollado un modelo cuantitativo entorno al Sistema Alimentario Global. El modelo a partir de variables definidas permite la prospección y las comparaciones entre sistemas alimentarios en diferentes países y territorios, con el Registro de Marca: Índice TRIPTOLEMOS del Sistema Alimentario Global (ITRIn). El modelo de Sistema Alimentario Global ha sido reconocido por la UNESCO con el otorgamiento de la Cátedra “Ciencia e innovación para el desarrollo sostenible: producción y seguridad alimentaria mundiales”


Conectando la excelencia entre los dos continentes

La Red INNOVAGRO es un espacio de intercambio de experiencias y avances tecnológicos y su objetivo primordial es promover, difundir y posicionar una cultura de innovación entre los agentes estratégicos del sector agroalimentario, a través de la cooperación e intercambio de servicios y sistemas de información.
Se trata de una Red internacional, en la que participan 16 países (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Holanda, España, Guatemala, Israel, México, Nicaragua, Perú, República Dominicana y Uruguay), institutos y centros de investigación, sector público, universidades, fundaciones, organizaciones de la sociedad civil, organismos internacionales, sistemas nacionales, redes y sistemas regionales, instituciones financieras y organismos empresariales. La RED INNOVAGRO es miembro de FUNDACIÓN TRIPTOLEMOS.


La ciencia a disposición de la disponibilidad alimentaria

¿Cuántos alimentos no se desperdician gracias a la tecnología?

Fundación Triptolemos ha elaborado este estudio que aborda desde un punto científico la utilización de la ciencia y la tecnología en el sector de la alimentación para garantizar la disponibilidad alimentaria desde un punto de vista sostenible y seguro.


El departamento I+D+i de las Pymes

La guía ofrece información gratuita con más de 10,000 referencias clasificadas por sectores de actividad empresarial.

Su presentación permite una búsqueda rápida y fácil de la información.


EVENTOS


LA INFLACIÓN Y SU IMPACTO EN LAS FRUTAS Y HORTALIZAS

Fecha: 05/10/2022
Hora: 3:30 pm
Localización: FRUIT ATTRACTION Madrid. FORO INNOVA Pabellón 8.
fruit-attraction

Jornada organizada y moderada por APAE (Asociación de periodistas agroalimentaios de España) PROGRAMA 15:30 Presentación 15:35 Mesa Redonda: Intervienen: – Francisco Góngora, presidente de HORTIESPAÑA – Miguel Ángel Gómez, gerente de AFRUEX – Tomás García Azcárate, analista económico – Víctor Yuste, director general de Foro Interalimentario Modera: Elisa Plumed, presidenta de la Asociación de Periodistas …

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Etiquetado de alimentos: ¿hacia dónde vamos?

Fecha de inicio: 07/10/2022
Fecha de finalización: 31/12/2022
All-day event
Localización: Online event
Etiquetado de alimentos Conversatorio internacional 2022

POSTERGADO HASTA NUEVO AVISO Un etiquetado que evite el engaño   Material de consulta   Ver encuentro en YouTube   Autoevaluación Etiquetado de alimentos y consumidores vulnerables   Material de consulta Fraude alimentario por medio del etiquetado de alimentos   Material de consulta Etiquetado y declaraciones de propiedades saludables   Material de consulta Etiquetado, suplementos y medicamentos, ¿límites dudosos?   Material de …

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Conferencia FINUT 2022

Fecha de inicio: 09/10/2022
Fecha de finalización: 11/10/2022
Hora: 12:00 am - 12:00 am
Localización: Ciudad de México
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La FINUT es una entidad sin ánimo de lucro fundada en 2011 por la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS -International Union of Nutritional Sciences-), la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) y la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) para promover el conocimiento, la investigación, el desarrollo y la innovación de la Nutrición y …

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SIAL París 2022

Fecha de inicio: 15/10/2022
Fecha de finalización: 19/10/2022
All-day event
Localización: Paris Nord Villepinte
SIAL Paris 2022

Durante el SIAL, París será una fuente de inspiración para toda la comunidad gastronómica. Descubra las últimas tendencias e innovaciones, conozca a los socios comerciales adecuados para usted y supere juntos los desafíos que enfrenta la industria.

Transforming knowledge for just and sustainable futures: 30th anniversary celebration of the UNITWIN/UNESCO Chairs Programme

Fecha de inicio: 03/11/2022
Fecha de finalización: 04/11/2022
All-day event
Localización: UNESCO Paris, 7 place de Fontenoy, Paris, 75007, France
Estudiantes Cátedra UNESCO Red Unitwin copy

UNESCO is convening a 30th anniversary celebration of the UNITWIN/UNESCO Chairs Programme at its headquarters in Paris from 3-4 November 2022. This anniversary conference will celebrate the accomplishments over the last three decades and advance authentic interdisciplinary dialogues and the cross-sectoral mobilization needed to confront complex challenges on the horizon. Dedicated to the theme of …

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XX WORKSHOP sobre MÉTODOS RÁPIDOS Y AUTOMATIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA

Fecha de inicio: 22/11/2022
Fecha de finalización: 25/11/2022
All-day event
Localización: Facultad de Veterinaria de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB; Bellaterra, Cerdanyola del Vallès).
XX workshop UAB

Objetivo: Ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente los microorganismos, y sus metabolitos, habituales en los alimentos y el agua. Colectivos destinatarios: Directores y técnicos de industrias consultorías y laboratorios agroalimentarios, y de otros sectores (microbiológico, biotecnológico, clínico, farmacéutico, cosmético, químico, medioambiental, etc.); inspectores …

XX WORKSHOP sobre MÉTODOS RÁPIDOS Y AUTOMATIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA Leer más »

Alimentaria FOODTECH BCN 2023

Fecha de inicio: 26/10/2023
Fecha de finalización: 29/10/2023
Hora: 12:00 am - 12:00 am
Localización: Fira de Barcelona (Recinto Gran Vía)
FoodTech 2020 horizontal web NUEVAS FECHAS copy

Alimentaria FoodTech es la feria de maquinaria, tecnología e ingredientes que integra la cadena de valor del procesamiento y conservación de la industria de alimentos y bebidas. Es una feria transversal que da servicio a la industria de producción de alimentos y bebidas desde la materia prima hasta la distribución comercial.  

Innova and Emprende awards

Fecha: 26/10/2023
Hora: 12:00 am - 12:00 am
Localización: Fira Barcelona recinto Gran Vía
Premios FoodTech 2021 copy

Innova and Emprende awards Recognising the added value of innovation and entrepreneurship The Innova and Emprende awards were born in the 14th edition of the fair. In this third edition, these two awards will once again encourage and recognise research and business dynamism.