Información:
Descripción:
Doctorando: Bueno Gavilá, Estefanía
Director: Abellán Guillén, Adela
Tejada Portero, Luis
Comentarios:
Contacto:
Web:
Email:
Teléfono:
Lugar:
Institución: ()
Departamento:
Provincia:
País: España
Utilización de proteasas de cynara scolymus l. Para la obtención de péptidos bioactivos a partir de ovoalbúmina, caseína y leche