Tesis

Presencia de melatonina en frutos de la dieta y bebidas fermentadas. Contribución al potencial antioxidante e implicaciones fisiológicas en el crecimiento y maduración de la manzana como modelo de estudio

Información: Descripción: Doctorando: Verde Rodríguez, Antía Director: Miguez Miramontes, Jesús y Gallardo Medina, Mercedes Comentarios: Contacto: Web: Email: Teléfono: Lugar: Institución: () Departamento: Provincia: País: España

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Producción y caracterización de bebidas funcionales obtenidas por fermentación de zumos de frutas con gránulos de kéfir

Información: Descripción: Doctorando: Bazán Tantaleán, Delicia Liliana Director: Domínguez González, José Manuel y Pérez Guerra, Nelson Comentarios: Contacto: Web: Email: Teléfono: Lugar: Institución: () Departamento: Provincia: País: España

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Biofortificación agronómica con zinc sobre el cultivo del brócoli (brassica oleracea var. italica) y el broccolini (híbrido entre el brócoli y la col kai-lan (brassica oleracea var. alboglabra))

Información: Descripción: Doctorando: Rivera Martín, Angélica María Director: Poblaciones SuárezZ-Bárcenas, María José Comentarios: Contacto: Web: Email: Teléfono: Lugar: Institución: () Departamento: Provincia: País: España

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Valorización del subproducto de brócoli (brassica oleracea, var. italica) y del subproducto y la planta de alcachofa (cynara scolymus) para alimentación de cabras murciano-granadinas

Información: Descripción: Doctorando: Monllor Guerra, Paula Director: Romero Moraleda, Gema Comentarios: Contacto: Web: Email: Teléfono: Lugar: Institución: () Departamento: Provincia: País: España

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Desarrollo de métodos para la determinación de componentes minoritarios en bebidas alcohólicas fermentadas, mediante diferentes técnicas analíticas y herramientas quimiométricas

Información: Descripción: Doctorando: Palomino Vasco, Mónica Director: Rodríguez Cáceres, María Isabel Comentarios: Contacto: Web: Email: Teléfono: Lugar: Institución: () Departamento: Provincia: País: España

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Estudio del crecimiento del tejido graso y muscular y de la expresión de genes relacionados con el metabolismo lipídico en tres estirpes de cerdo ibérico finalizados en dos sistemas de alimentación

Información: Descripción: Doctorando: Garrido de la Osa, Nicolás Director: Izquierdo Cebrián, Mercedes Comentarios: Contacto: Web: Email: Teléfono: Lugar: Institución: () Departamento: Provincia: País: España

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Alimentación del «porco celta» con castaña: efecto sobre la vida útil, capacidad antioxidante y comportamiento culinario de la carne

Información: Descripción: Doctorando: Echegaray Suárez, Noemí Director: Lorenzo Rodríguez, José Manuel Comentarios: Contacto: Web: Email: Teléfono: Lugar: Institución: () Departamento: Provincia: País: España

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Estudio del efecto de la inclusión de subproductos de la industria agroalimentaria gallega en la alimentación porcina sobre la productividad, la calidad de carne y la viabilidad económica y medioambiental

Información: Descripción: Doctorando: González Torres, Inmaculada Director: Carballo García, Francisco Javier Comentarios: Contacto: Web: Email: Teléfono: Lugar: Institución: () Departamento: Provincia: País: España

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