Webinar organizado por la Red INNOVAGRO, miembro de la Fundación Triptolemos, en el que el Dr. Luis A. Zarazaga y el Mtro. Miguel Cantarero presentarán algunas mejoras tecnológicas como: canales cortos ecoeficientes, fotoestimulación artificial y control digital inteligente de la reproducción. El proyecto busca mejorar la rentabilidad y reducir el impacto ambiental de la ganadería extensiva tradicional. Se enfoca en el desarrollo de una herramienta tecnológica para la recogida, análisis y generación de datos en tiempo real, facilitando la toma de decisiones en reproducción y planificación ganadera. Además, desarrollará una herramienta tecnológica que permitirá la automatización del análisis de datos y la generación de resultados en tiempo real.
Fundación Triptolemos participará como ponente en el Webinar organizado por Eatex Food Innovation Hub y CNTA en el que se abordará en detalle el concepto de Clean Label: ¿Qué desafíos afronta?, ¿Qué oportunidades existen?, ¿Cómo afecta la regulación? Además, la Fundación Triptolemos con su visión de sistema alimentario global nos ayudará a comprender por qué clean label es más que una moda, un escenario de oportunidad.
La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), miembro de Fundación Triptolemos, y el Gobierno de Aragón organizan el próximo 29 de abril de 2025 el ‘Foro Porcino Aragón’, una jornada que convertirá a Zaragoza en el epicentro del debate sobre el presente y el futuro de uno de los sectores más relevantes para la economía y el medio rural aragonés. Bajo el lema ‘Transformar el presente para liderar el futuro’, el foro reunirá a representantes institucionales, asociaciones profesionales, empresas líderes, expertos científicos y jóvenes emprendedores en torno a los grandes retos del porcino español: sostenibilidad, competitividad global, salud pública y relevo generacional.
La Cátedra Yara de Agricultura Regenerativa de la Universidad de Córdoba (UCO), ambos miembros de la Fundación Triptolemos, llevará a cabo el próximo 28 de abril de 2025 la jornada “El secreto está en el suelo: descubriendo la agricultura regenerativa”.
El encuentro reunirá a destacados expertos y líderes del sector agrícola para discutir las últimas innovaciones y prácticas en agricultura regenerativa, una disciplina clave para el futuro sostenible de la agricultura. En esta línea, ofrecerá una oportunidad única para conocer de primera mano cómo la regeneración del suelo puede transformar la producción agrícola y mitigar el cambio climático.
La ciudad de Valparaíso (Chile) será la sede del Congreso ALACCTA – SOCHITAL 2025. Bajo el lema «Alimentos para el mnañana: Ciencia, Tecnología e Inovación para una alimentación sostenible y saludable», la Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso será la anfitriona del del XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA 2025) y del XXIV Congreso de la Asociación Chilena de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Sochital 2025), que se celebrará los días 9, 10 y 11 de abril de 2025.
Programa:
La empresa alimentaria frente a las desinformaciones: el caso de los alimentos ultra-procesados Dra. Yvonne Colomer – Directora Ejecutiva. Fundación Triptolemos.
Alimentos ultra procesados vs alimentos de conveniencia Dra. Carmen Ferrer Svoboda – Profesora jubilada de la Facultad de Ciencias de la Salud – Blanquerna – Universitat Ramon Llull.
La evolución del procesamiento de alimentos: ¿ventaja o inconveniente?
Sra. Carlota Martínez Portela -Responsable de nutrición y salud. Federación Española de Alimentación y Bebidas (FIAB.)
Organizado por IQS Barcelona– Universitat Ramon Llull
El Congreso de Gastronomía de España 2025, que se celebrará en Madrid (España) del 27 al 29 de marzo de 2025, está organizado por la Real Academia de Gastronomía (RAG) y el Instituto Universitario CEU “Alimentación y Sociedad” (Universidad CEU San Pablo), con el apoyo de la Academia Internacional de Gastronomía. El plazo de presentación de resúmenes para comunicaciones orales o póster ya está abierto, hasta el 31 de enero de 2025. También las tarifas de inscripción reducidas, hasta el 25 de febrero de 2025.
Postponed
The 2nd GHI World Congress on Global Food Safety and Security, 18 – 20 March 2024, in Rotterdam, The Netherlands. This international Congress will explore the theme: Stepping up the Transition of the Global Food System to a Sustainable Future. There is a pressing need for resetting the not-fit-for-the-purpose world food systems that is supposed to provide nourishment, jobs, and economic opportunities. Hunger is on the rise, healthy diets are unaffordable for the world’s poorest people, and ~30% of food produced is wasted. Moreover, the global food system is unsustainable. Food systems are responsible for around a quarter of global greenhouse gas emissions, and have contributed to ~60% of the loss of biodiversity since the 1970s.
La segunda Jornada Internacional Ciudades y Universidades se celebrará el próximo 5 de marzo de 2025 en la sede de la Universidad Abierta de Cataluña (UOC) en Barcelona.
“Cultura, ciudades y universidades: un triángulo virtuoso para el progreso social”, es la segunda Jornada Internacional del Programa Ciudadas y Universitas la cual promueve el diálogo con nuestros expertos en tres ámbitos y la participación activa de la ciudad.
Compartiremos visiones sobre com proyectar la cultura de la universitat i la ciudad, i sobre la seva importància per construir i cohesionar comunitats, així com per esdevenir un factor decisiu per al benestar, la democràcia i el foment de societats més obertes.
