El pasado sábado 23 de noviembre de 2024, y casi coincidiendo con el día 26, día internacional del Olivo declarado por la UNESCO, tuvo lugar la solemne celebración anual de la Confradía de la Mare de Déu de l’Olivera en la Basílica de Santa Maria del Mar en Barcelona. Este año tiene un especial significado ya […]
75 aniversario de la Cofraria de la Mare de Déu de la Olivera Leer más »
La agricultura globalizada desempeña un papel crucial en la configuración de las economías y sociedades modernas, así como, la disponibilidad y la accesibilidad alimentaria, y la Unión Europea no es la excepción. Avanzar hacia un desarrollo sostenible requiere abordar la necesidad de contar con un Sistema Agroalimentario Global Sostenible, uno de los mayores retos, junto
La FUNDACIÓN TRIPTOLEMOS y ALACCTA (Asociación Latinoamericana y del Caribe de ciencia y tecnología de los alimentos) con la colaboración del IUFoST, del IICA, ACTA y Sochital celebraron la jornada online “Webinar entre los dos continentes: la controversia sobre los alimentos ultra-procesados”, que contó con la asistencia de más de 260 participantes de 14 países.
Webinar entre dos continentes “La controversia sobre los alimentos ultra-procesados” Leer más »
Abel Mariné – Profesor emérito de Nutrición y Bromatología. Por razones nutricionales es recomendable comer pescado, y por razones medioambientales y sociales debemos procurar, siempre que sea posible, consumir productos de proximidad. Pero las tendencias de nuestra sociedad no lo facilitan, y no hay suficiente conciencia de que debe ser así. Dos ejemplos locales muy
Pescado de proximidad Leer más »
El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luís Planas, anunció oficialmente el inicio de los trabajos en la elaboración de la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), una iniciativa ambiciosa que aborda los principales desafíos relacionados con la alimentación, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad, la producción de alimentos y la nutrición en España. El acto se
Fundación Triptolemos ha participado en la 26ª edición de la jornada que con el título “Voces del sector agrario: demandas y propuestas” organizada por Riegos del Alto Aragón que se ha celebrado en el Palacio de Congresos de Huesca (España). La Comunidad de Riegos del Alto Aragón es el sistema de regantes más importante en la
26ª Jornada informativa organizada por Riegos del Alto Aragon Leer más »
Fundación Triptolemos intervino en la VI Edición del congreso Gastromanía 2024 celebrado en Zaragoza y organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía, con su ponencia “El futuro de la gastronomía desde un enfoque de sistema alimentario global” abogando por un enfoque que integre los cuatros ejes que conforman los sistemas alimentarios. En el congreso, la
Congreso “Gastromanía 2024” en Zaragoza Leer más »
Fundación Triptolemos moderó la mesa “Experiencias de proyectos colaborativos por la sustentabilidad” en la que participaron Pol LLoncs, ClearFarm Regional, España; Isabel Acevedo, Cultivar STL Regional, EUA y Horacio Rodríguez, Zamorano, Honduras. La red Innovagro, miembro de Fundación Triptolemos, realiza anualmente su seminario internacional reuniendo a los principales actores del sector, desde agricultores y emprendedores
The 2nd International Conference on Gastronomy that will take place under the name Reframing Gastronomy is organized by the Royal Academy of Gastronomy of Spain in collaboration with the CEU University Institute “Food and Society”, will take place on 21-23 November 2024, in the facilities of the CEU San Pablo University, Madrid (Moncloa Campus). The
Spain Gastronomy Conference 2024 Leer más »
El Día Mundial de la Obesidad se celebra el 4 de marzo y la Agencia de Salud Pública de Cataluña nos ha recordado que se trata de un problema creciente, tanto por el número de población afectada como por su relación con la aparición o agravamiento de otros problemas de salud crónicos (enfermedades cardiovasculares, diabetes
Obesidad, vitaminas y medicamentos Leer más »
