Tomorrow Tastes Mediterranean

Fecha de inicio: 30/11/2022
Fecha de finalización: 01/12/2022
All-day event
Localización: Edificio Histórico de la Universitat de Barcelona.

3ª edición del Congreso Tomorrow Tastes Mediterranean, un congreso organizado por el Torribera Mediterranean Center (proyecto conjunto del The Culinary Institute of America y la Universidad de Barcelona). Del 30 de noviembre al 1 de diciembre tendrán lugar mesas redondas, debates y presentaciones en las que chefs, expertos y científicos de todo el mundo debatirán sobre el tema principal de esta edición: Biodiversidad, Salud y Dieta Mediterránea: de la Tierra y la Mar en la Cocina Profesional.

Durante estos dos días en el Tomorrow Tastes Mediterranean se compartirá conocimiento y se trazarán los caminos que ayuden a los chefs, operadores de servicios de alimentación y bebidas, nutricionistas y otros profesionales a convertir sus menús en propuestas saludables, deliciosas y sostenibles. Todas las sesiones contarán con espacio para dudas, preguntas y sugerencias que ayudarán a enriquecer el debate.