Fundación Triptolemos interviene en el acto de lanzamiento de la Estrategia Nacional de Alimentación presentada por el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España

El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luís Planas, anunció oficialmente el inicio de los trabajos en la elaboración de la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), una iniciativa ambiciosa que aborda los principales desafíos relacionados con la alimentación, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad, la producción de alimentos y la nutrición en España. El acto se […]

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XIV Seminario Internacional de la Red INNOVAGRO. Sistemas agroalimentarios innovadores y sostenibles. Una necesidad.

 Fundación Triptolemos moderó la mesa “Experiencias de proyectos colaborativos por la sustentabilidad” en la que participaron Pol LLoncs, ClearFarm Regional, España; Isabel Acevedo, Cultivar STL Regional, EUA y Horacio Rodríguez, Zamorano, Honduras. La red Innovagro, miembro de Fundación Triptolemos, realiza anualmente su seminario internacional reuniendo a los principales actores del sector, desde agricultores y emprendedores

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Dinamización de los sistemas alimentarios: conectando la excelencia entre dos continentes

La jornada contribuiyó a potenciar la conexión entre los sistemas alimentarios como motor de desarrollo de la sociedad y buscar el equilibrio entre las tecnologías y la producción alimentaria sostenible contribuyendo a elevar el nivel de vida y el desarrollo del campo, a la vez que mejorar la disponibilidad de alimentos. 9:30 – 9:45h: Inauguración

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Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto de «Ultraprocesado»

Se ha puesto de moda en determinados círculos relacionados con la nutrición el término “Ultra procesado” del inglés “Ultra-processed”. Este término genera mucha confusión en determinados grupos de consumidores y en el sector de producción de alimentos, ya que su interpretación genera controversia. El presente documento analiza el porqué de esta confusión. Publicado en la revista European Food and Feed

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Spain Gastronomy Conference 2024

The 2nd International Conference on Gastronomy that will take place under the name Reframing Gastronomy is organized by the Royal Academy of Gastronomy of Spain  in collaboration with the CEU University Institute “Food and Society”, will take place on 21-23 November 2024, in the facilities of the CEU San Pablo University, Madrid (Moncloa Campus). The

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Alimentos Ultra-Procesados, necesidad de una definición rigurosa

El término Ultra-procesado está rodeado de controversia y confusión. Con el propósito de poner de manifiesto la necesidad de disponer de una definición clara, precisa y rigurosa del concepto alimento ultra-procesado, basada en la ciencia contrastada y la tecnología de procesos y no en base a criterios económicos o emocionales, y así mejorar la confianza

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Obesidad, vitaminas y medicamentos

El Día Mundial de la Obesidad se celebra el 4 de marzo y la Agencia de Salud Pública de Cataluña nos ha recordado que se trata de un problema creciente, tanto por el número de población afectada como por su relación con la aparición o agravamiento de otros problemas de salud crónicos (enfermedades cardiovasculares, diabetes

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Fundación Triptolemos es miembro del Board of Directors de IFAMA

IFAMA, International Food and Agribusiness Management Association, este año celebró su Conferencia Mundial 2024 en Almería, España. La Fundación Triptolemos es miembro de la Junta Directiva de Ifama y su particular visión de los sistemas alimentarios ha inspirado la estructura del congreso. La Fundación Triptolemos ofreció una conferencia donde explicó su visión original de los

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