World Food Day: Presentation of the Food System of Triptolemos Foundation

How do we contribute from the University to face the challenges of a Sustainable Global Food System?

On the occasion of World Food Day (FAO), on October 16 at 12 o’clock, the University of Barcelona, ??through the Campus de l’Alimentació de Torribera, and the Triptolemos Foundation, held an event in the Main Hall of the Building History of the University of Barcelona, ??chaired by Dr. Domènec Espriu, vice chancellor of research. It counted with the participation of professors of the University of different specialties who gave us their vision of how they can face the challenges of a sustainable global food system and discussed the challenges of a 21st century food system with a systemic vision and interrelation between the different areas of knowledge of the food fact.

The entire food environment forms a complex system of actions and reactions that involves aspects of production, economic, legal, political, sociological … with reciprocal influence on health, behavior and beliefs.

From the TRIPTOLEMOS Foundation the alimentary fact is considered with an interpretation reflected in a model of four interrelated basic axes (availability, economy, political and social) and in the UNESCO Chair on “Science and innovation for sustainable development: production and food security world”.

This is a good opportunity to develop and strengthen in the UB the concept of the World Food System with the purpose of promoting and promoting mainstreaming to optimally solve the challenges of the 21st century. The UB is one of the founders of the Triptolemos Foundation.

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Dia Mundial de la Alimentación: Presentación del Sistema Alimentario de Fundación Triptolemos

¿Cómo contribuimos des de la Universidad a hacer frente a los retos de un Sistema Alimentario Global Sostenible?

Con  motivo del Día Mundial de la Alimentación (FAO), el 16 de octubre a las 12h, la Universitat de Barcelona, a través del Campus de l’Alimentació de Torribera, y la Fundación Triptolemos, celebraron un acto en el Aula Magna del Edificio Histórico de la Universitat de Barcelona, presidido por el Dr. Domènec Espriu, vicerrector de investigación. Contó con la participación de profesores de la Universidad de diferentes especialidades que nos dieron su visión de cómo se puede hacer frente a los retos de un sistema alimentario global sostenible y debatieron sobre los retos de un sistema alimentario del siglo XXI con una visión sistémica y de interrelación entre las diversas áreas del conocimiento del hecho alimentario.

Todo el entorno de la alimentación forma un sistema complejo  de acciones y reacciones que involucra aspectos de producción,  económicos, jurídicos, políticos, sociológicos … con influencia recíproca en la salud, el comportamiento y las creencias.

Des de la Fundación TRIPTOLEMOS se considera el hecho alimentario con una interpretación reflejad en un modelo de cuatro ejes básicos interrelacionados (disponibilidad, economía, políticas y social) y  en la Cátedra UNESCO sobre “Ciencia e innovación pera el desarrollo sostenible: producción y seguridad alimentaria mundial”.

Esta es una buena ocasión para desarrollar y potenciar en la UB el concepto de Sistema Alimentario Mundial con la finalidad de fomentar y promocionar de la transversalización para resolver de manera óptima los retos del siglo XXI. La UB es uno de los fundadores de la Fundación Triptolemos.

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