Objetivos de la Cátedra:
La Cátedra UNESCO de «Culturas y Tradiciones del Vino» de la Universidad de Borgoña Europa tiene como objetivo difundir el conocimiento sobre la vid y el vino a nivel mundial, abarcando todas las disciplinas. Se apoya en una red internacional de universidades e investigadores especializados en este campo, ubicados en todos los continentes. Mediante sus actividades, la Cátedra contribuye a la preservación del patrimonio y al desarrollo sostenible de las regiones vitivinícolas.
