Fundación Triptolemos participó como ponente en este evento en el que se abordaron los retos y oportunidades que presenta la transformación hacia sistemas alimentarios sostenibles, con especial atención a la innovación, la competitividad y la resiliencia. El foro organizado por Forética contó con perspectivas globales, estratégicas y colaborativas de la mano de instituciones internacionales, la administración pública española, los presidentes y CEO y los directores de sostenibilidad algunas empresas líderes de la iniciativa Sistemas Alimentarios Sostenibles.
Cada vez es más evidente que el cambio climático está afectando a la resiliencia de los sistemas alimentarios y a la producción.
Durante el evento, se puso el foco en el potencial de España para convertirse en un país líder en sostenibilidad en los sistemas alimentarios. En este sentido se hizo referencia a la publicación de la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA) de la mano de Ana Díaz Pérez, subdirectora general de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que abordó el enfoque estratégico y los aspectos clave del documento, así como su misión basada en la diversidad de producción de alimentos accesibles y saludables. Fundación Triptolemos desde su visión de sistema alimentario sostenible ha participado de manera activa en la Estrategia Nacional de Alimentación.
También se analizó el papel que juegan las empresas en el impulso de la sostenibilidad dentro de los modelos de producción de los sistemas alimentarios al optar por recursos basados en la innovación y resiliencia. Entre ellas, destaca el uso de energías renovables, la promoción de la agricultura regenerativa o la creación de plataformas de conocimiento y buenas prácticas para mejorar el bienestar animal. Precisamente.
Las intervenciones de Paloma Sánchez, directora de Competitividad y Sostenibilidad de la Federación Española de Industrias de la Alimentación (FIAB), e Yvonne Colomer, directora ejecutiva de la Fundación Triptolemos, han constatado, por un lado, la relevancia de fomentar la transformación sostenible de este sector y, por otro lado, cómo la colaboración público-privada puede convertir la sostenibilidad en una oportunidad de competitividad para España. La directora de la Fundación Triptolemos resaltó el enfoque pionero de Fundación Triptolemos en el análisis de los sistemas alimentarios sostenibles en equilibrio, y la importancia estratégica del sistema alimentario, el papel de la de la ciencia, el talento y la formación y su importante peso económico. Todo ello convierte al sistema alimentario sostenible en un sector de futuro y atractivo para invertir. Siendo el motor del sistema es la actividad empresarial ética y responsable, y donde las alianzas tienen un papel clave.
El acto también contó con la participación de Roberto García, director de Sostenibilidad y Desarrollo Agroalimentario de Grupo Cooperativo Cajamar; Sagrario Sáez, directora de Sostenibilidad de HEINEKEN España; Jorge Oliva, director de Comunicación y Asuntos Públicos de Lactalis España; Esther García, Sustainability Specialist de Nauterra; y Carolina Muro, responsable de Relaciones Institucionales de Nestlé.
