La venta de alimentos online a nivel mundial sigue una tendencia creciente. En un breve lapso de tiempo la revolución digital ha cambiado radicalmente el modo en que se configuran las relaciones humanas y comerciales. Fundación Triptolemos ha tenido el honor y el reto de coordinar el libro “La venta de alimentos online. Regulación y perspectivas de futuro” con la prestigiosa editorial Thomson Reuters. Esta obra recopila las opiniones y previsiones de diversos especialistas y probablemente constituye la más completa selección monográfica de aportaciones académicas sobre el tema hasta la fecha. Este libro ofrece un análisis del comercio online teniendo en cuenta los derechos de los consumidores y las obligaciones de los vendedores, provocando a la vez un estímulo a la reflexión para los juristas. Se exploran las tecnologías que hacen posible este tipo de comercio, se expone y analiza la información a facilitar al consumidor y los aspectos legales del comercio alimentario online. Los sistemas de manipulación y conservación de alimentos vendidos a distancia, la capacidad inspectora de las páginas web alojadas en Estados no comunitarios, la efectividad de las sanciones, la coordinación entre Estados miembros, etc. son aspectos que ya han sido puestos de relieve y deberán ser abordados por las instituciones comunitarias. Todo ello supone una verdadera transformación de la clásica cadena alimentaria.
Autores/as:
Antonio Cañabate Yvonne Colomer Xena Isabel Hernández San Juan
Fernando MonerNatalia Sánchez-Moraleda Vilches
Isabel Segura Roda
Silvia Bañares Vilella
Jaume Gené Albesa
Gabriel Izard
Aurelio del Pino González
María Teresa Segura de la Monja
Francisco-Ramón Zúñiga
Prólogo de:
José Luis Bonet
Presidente de Cámara de Comercio de España
Coordinador
LUIS GONZÁLEZ VAQUÉ
Con la colaboración de YVONNE COLOMER XENA
y RAMÓN CLOTET BALLÚS de «FUNDACIÓN TRIPTOLEMOS»
LA VENTA DE ALIMENTOS ONLINE